ドメーヌ・ル・ブリゾー / コ・テ・クゥール［2020］Domaine Le Briseau / Cot et Coeur

生産者情報

クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワイン づくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、醸造 学校の講師を掛け持ちながら1999年までワインづくり を続ける。その後、ヴヴレーのワイナリーを引き払い、 2002年再びジャニエールにドメーヌ・ブリゾーを立ち上 げる。2012年にクリスチャンが亡くなり、その後を妻の ナタリーが引き継ぎ現在に至る。

商品紹介

カシス、ミュールのジャム、スミレ、バラの花弁、オランジェット、プラリネの香り。ワインは気品がありかつビロードのようにしなやかな果実の凝縮味が染み入るように優しく、繊細な酸とキメの細かいタンニンの収斂味が上品な骨格を形成する！
収穫日は9月19日。収量は28hL/ha。 2020年は日照りだったが、収穫直前 に雨が降り収量を通常の量まで戻す ことができた！ワイン名には、品種 のコー（Côt）とCôté傍（そば）を掛 け、ハート（Coeur)の傍すなわち「愛 する人のそばにいる」という意味が 隠されている！SO2無添加！軽くフィ ルター有り。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージ(生産年)と異なる場合がございます。