赤ワイン

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / リーパイユ[2020] Domaine Les Deux Terres / Ripaille Rouge

¥3,410 (税込)

D15-

この商品は現在売り切れです

入荷次第、連絡を希望される場合は記入してください。

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / リーパイユ[2020] Domaine Les Deux Terres  / Ripaille Rouge
ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / リーパイユ[2020] Domaine Les Deux Terres  / Ripaille Rouge

生産者情報

マニュエルとヴァンサンが最初に出会ったのは 1998 年、ミラベルにある農業学校で、ヴァンサンは当時農業学校 にある畑とカーヴの仕事に従事し、マニュエルは⾃分でワイナリーを⽴ち上げる準備の⼀環として学校に通ってい た時だった。⼆⼈はその時に意気投合し、いつか⼀緒にワインづくりを⾏なうことを誓う。2000 年に学校を卒業 したマニュエルは、コトー・デクス・アン・プロヴァンスにあるドメーヌ・グロージュの醸造責任者として働き、 その翌年の 2001 年、マニュエルの強い説得と推薦で、ヴァンサンは農業学校を退職し、ドメーヌ・グロージュの 栽培責任者として加わる。 2004 年、ワイン哲学の違いからマニュエルがドメーヌを退職し、ヴァール県のサン・マキシマンにあるドメー ヌ・デファンの醸造栽培責任者として働き始める。そのマニュエルを追う様に、同年、ヴァンサンがドメーヌ・グ ロージュを辞め、同じくサン・マキシマン付近にあるドメーヌ・トリエンヌ(デュジャックのジャック・セイスと DRC のオベール・ド・ヴィレーヌがスタートさせたドメーヌ)の醸造栽培責任者として働き始める。ドメーヌ通 しが近く、交流が深かったことから、また再び⼆⼈は毎⽇顔を合わせることとなる。2008 年、満を持したマニュ エルがヴァンサンにドメーヌ⽴ち上げのプロポーズをし、⼀⾜先にアルデッシュに戻り 3 ha ほど畑を購⼊する。 2009年、ドメーヌ・トリエンヌを退職したヴァンサンもアルデッシュに戻り、⽗親が持つ畑5 ha を引き継ぎ、ド メーヌ・レ・ドゥーテールをスタートさせる。

ビニョロンの家系だったヴァンサンとビニョロンの家系でなかったマニュエルが⼆⼈三脚で経営するレ・ドゥーテ ール。マニュエルがリュサックにある 3 ha の畑、ヴァンサンがミラベルにある 5 ha の畑を所有し、醸造栽培は 2 ⼈で管理している。(他にヴァンサンの⽗親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を⼿伝う)彼らのモットーは「消 費者が喜ぶ⾃然派ワインをつくる︕」こと。ワインの⽋点に⼀切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの⾼ いワインをつくり上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは⽋かせない。レ・ドゥーテール 「⼆つの⼟地」というドメーヌ名には、2 ⼈の才能、2 ⼈のそれぞれテロワールの異なるブドウを持ち合わせ、ひ とつの素晴らしいワインをつくり上げるという彼ら⼀⼼同体の強い思いが込められている。

商品紹介   

プルーンや黒オリーブなどの黒い果実の 香りになめした革の香りやインクのような 若いワインの香りが重なる。ワインはフル ボディーかつ濃縮したコクがみずみずしく しなやかでフィネスがあり、重心の低い酸 と繊細でキメの細かいタンニンが骨格を 支える!
収穫日は9月22日。収量は若木が45 hL/haに対し古樹が30hL/ha。前年は古 樹のブドウは除梗し、若木は全房でそれ ぞれ別々に仕込みアッサンブラージュし たが、今回は古樹も若木も全て除梗し一 緒に仕込んでいる!ワイン名は「贅沢な 食事」という意味があり、通常のカリニャ ンとは思えない上品な味わいを奏でるこ とからこの名前が付けられた!SO2無添 加、ノンフィルター!

容量 750ml
タイプ
度数 %
地域
フランス / アルデッシュ
生産者 ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ブドウ品種 カリニャン
その他
SO2無添加 ノンフィルター


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

*写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / リーパイユ[2020] Domaine Les Deux Terres  / Ripaille Rouge
ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / リーパイユ[2020] Domaine Les Deux Terres  / Ripaille Rouge