ドメーヌ・モス / ビズ［2020］Domaine MOSSE / VdF Bisou

生産者情報

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。 

商品情報　

フランボワーズやザクロなどの明るい赤 い果実にカルダモンのような清涼感の ある香りが重なる。ワインはフレッシュ かつチャーミングで明るく、赤い果実の ジューシーなエキスの中でヴィヴィッド な酸と洗練されたミネラル、優しいタン ニンが軽快に弾ける！

収穫日は9月15日、16日。収量は50 hL/ha。ブドウは100%自社畑から！長 熟を前提とした「カベルネ・フラン」とは 真逆のコンセプトの下つくられたヴァン・ ド・ソワフ！以前はLe Grosの名前でリ リースされていたが、2019年にヴァン・ ド・ソワフのイメージに合うBisou「ハグ」 という明るい名前に変更された！SO2 はアッサンブラージュの時に20㎎/L添 加。ノンフィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージ（年）と異なる場合がございます。