ファブリス・ドダン（ドメーヌ・ド・サンピエール） / コート・デュ・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット ［2020］Fabrice Dodane – Domaine de Saint Pierre / Cotes du Jura rouge Gaudrettes

生産者情報

ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、ドメーヌ・ド・サン・ピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、醸造所の社員として働き始めました。フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、健康的なワインを造るためファブリスが2002年より有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り引き継ぐと事となり、現在に至っております。

商品情報

僅かに紫がかった明るい赤色。熟した赤系果実にやや黒系果実のニュアンスが混ざる果実香に、スミレのような紫の花の華やかな印象が加わり、聡明で溌剌とした若々しさが伺えます。軽快ですっと馴染むようなしなやかな飲み心地で、赤系果実の果汁に黒系果実を漬け込んだような若さ溢れるやや凝縮した果実の可愛らしい風味が大きく広がり、鼻腔にはフィーヌのような黒葡萄の果皮を想わせる香りがふわりと抜けていき、可憐な様子と凛とした雰囲気が感じられます。畑で熟した黒葡萄を頬張った時のフルーティーな凝縮感も感じさせながら、こなれた印象も見受けられ、たおやかで上品な様子がしっかりと伝わってくるような味わいです。

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