ル・ソ・ド・ランジュ / マロラクティクス [2020] Le Sot de l'Ange / Malolactix

生産者情報

ル・ソ・ド・ランジュのアンジェリックとカンタンブルスは、2013年にアゼ＝ル＝リドーのブドウ畑に住まうことにしました。彼らはブドウ畑とセラーでの慣行的に行われていたことの改善を繰り返し、人々と環境をより尊重する持続的な農法を目指しています。土壌、植物、ワインは可能な限り自然に作られ、特に自然の生態系のバランスを守り、生物多様性を維持することに関心を持っています。

彼らの目指すところは、テロワールと環境のさまざまな要素をリスペクトし、ピュアで精緻でバランスの良いワインを造ること。日常的にカジュアルに楽しめ、喜びを共有できるワインを造ることです。

商品紹介　

グロロー・ド・サンク・マルス30％、ガメイ30％、カベルネ・フラン20％（石灰質土壌）ムロン・ド・ブルゴーニュ10％（シスト土壌）シラー10％（花崗岩質土壌）
樹齢：22～70年
2020年収穫、籐のかごで除梗（50%）、全房（45%）、ダイレクトプレス
（5%）、
木製、ステンレス、グラスファイバーのタンクでセミ・マセラシオン・カルボニック、土着酵母で発酵、ろ過、清澄無し、マロラクティック発酵後にわずかに亜硫酸塩添加。円錐形ステンレスタンクで６ヵ月熟成。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージ（生産年）と異なる場合があります。

＊エチケットのデザインは様々ですが、中身は同じワインとなります。（エチケットのデザインはお選びいただけません。）