白ワイン

レ・フレール・スーリエ / ブラン・ノワール [2020] Les Freres Soulier / BLANC・NOIR

¥5,940 (税込)

D5-

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レ・フレール・スーリエ / ブラン・ノワール [2020] Les Freres Soulier / BLANC・NOIR
レ・フレール・スーリエ / ブラン・ノワール [2020] Les Freres Soulier / BLANC・NOIR

生産者情報

スーリエ兄弟(シャルルとギヨーム)が2014年にワイン作りをスタートした若きドメーヌ<フレール・スーリエ >。GARD県のSaint Hilaire d'Ozilhanに8haの畑を所有しビオディナミをはじめとする自然農法でワインを 作っています。
初ヴィンテージは2015年。ワイン作りに対して非常に熱い情熱と夢を持っていることがビシ ビシと伝わってくる印象の若者。会った瞬間から日本人として初めてこの生産者を訪問できたとに喜びを 感じずにはいられなかった。畑は基本的に草が“ぼうぼう”。その理由は、ブドウ樹に生命力を与えること や、空気や窒素を保つこと、虫(特にミミズ)の存在を維持することなどが挙げられる。畑の仕事に関しては、 この道で有名なピエール・マッソン氏に師事し最適な方法を模索中。テンプラニーニョなどのイタリア系の 品種やピカルダンなど珍しいブドウも徐々に増やしているそうだ。ヤギを飼いチーズ作りも行っている。
現在彼らのワインは生産量が少ないこともあるが、その品質と味わいに既にファンが多くほとんどが完売状 態。瓶詰するとすぐにまた予約完売!と引く手あまた。基本的にはSO2無添加、必要な場合でも多くて 20mg/ℓ

商品紹介

土壌 :粘土石灰岩、北西方向に露出
醸造 :白ブドウはマセラシオン、黒ブドウはダイレクトプレス
瓶詰め :ノンフィルター・ノンコラージュ、S02無添加
熟成期間 :大樽(600L)で6ヶ月、ウィヤージュ無し
生産量 :2300本
植樹年 :1960年、2000年
収穫量 :35 hl/ha

白ブドウ品種を赤のように(マセラシオン)、黒ブドウ品種を白のように(ダイレクトプレス)醸造。これにより、オレンジ色のワインに苦味とタンニンが加わり、さらに、成熟度の高い黒グルナッシュのおかげで生き生きとした味わい。

容量 750ml
タイプ
度数 14.2%
地域
フランス / ラングドック
生産者
レ・フレール・スーリエ
ブドウ品種 グルナッシュ・ブラン50%、グルナッシュ・ノワール50%
その他
SO2無添加、ノンフィルター、ノンコラージュ


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レ・フレール・スーリエ / ブラン・ノワール [2020] Les Freres Soulier / BLANC・NOIR
レ・フレール・スーリエ / ブラン・ノワール [2020] Les Freres Soulier / BLANC・NOIR