シャンパーニュ&スパークリングワイン

レ・グランド・ヴィーニュ/ ビュル・ナチュール[2020]LES GRANDES VIGNES / Bulle Nature Degorgement

¥3,300 (税込)

B3-

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レ・グランド・ヴィーニュ/ ビュル・ナチュール[2020]LES GRANDES VIGNES / Bulle Nature Degorgement
レ・グランド・ヴィーニュ/ ビュル・ナチュール[2020]LES GRANDES VIGNES / Bulle Nature Degorgement

生産者情報

17世紀から代々土地を引き継いできた現当主のジャン=フランソワ・ヴァイランは、ワイン造りにのみ全神経を集中させる生粋のヴィニュロン。シュナン・ブラン、シャルドネ、ピノードニス、カベルネ・フラン、グロロー等をメインに栽培しています。

2008年からビオディナミに転換しましたが、そのきっかけになったのは同じアンジューでビオディナミの大家として君臨しているマルク・アンジェリ氏。彼のワインに触れていくことで、「よりワインの本質に触れる様なワインを造って行かなければならない」と思ったんだと語りました。「そしてその為には葡萄をより健全にしていく必要があり、それに最も適したアプローチがビオディナミと感じた」とも語り、それから10年以上取り組んでいます。

ワインは基本的にサン・スフルで瓶詰めされていますが、よくあるサン・スフルありきのワイン造りではなく、その時にワインが持つエネルギーや状態、ヴィンテージに応じて、必要があれば酸化防止剤は微量なら入れる事も躊躇わない柔軟な考えを持つ生産者です。

レストランでのグラスワインとして、ご家庭でも普段飲みできるカリテプリなナチュラルワインとして今後大活躍するベーシックな4アイテムです。是非、お試し下さい!

商品紹介

シュナン ブランはシスト土壌、グロロー グリ、カベルネ フラン、シャルドネは粘土質、シルト土壌での栽培。ノンフィルターで瓶詰し、SO2も無添加です。メトード アンセストラル方式で造られ、2020年10月13日に瓶詰めし、2020年12月上旬にデゴルジュマンを行いました。
クリアで薄い麦藁色の外観。グラスに注ぐと花梨や洋梨の様な熟れた果実の香りや、シュナン由来の蜜の様な甘さを感じる香りがふわっと広がります。泡もクリーミーでキメ細やかにプチプチと弾けます。葡萄自体のポテンシャルが高く熟度も高いものの、ベタッとした甘さは無く、フレッシュで、いきいきとした果実味と綺麗に伸びる酸味が、心地良く気軽に飲み進めさせます。2019VTに比べて、明瞭な酸とミネラルを感じられるヴィンテージで、抜栓直後はアフターに若干の苦味が感じられますが、空気と触れさせることで全体がまとまっていきます。
各品種の個性がそれぞれ発揮されていながら、絶妙なバランスが取れているワインです。

容量 750ml
タイプ 白泡
度数 11.5%
地域
フランス / ロワール
生産者
レ グランド ヴィーニュ
ブドウ品種 シュナン ブラン30%、グロロー グリ30%、カベルネ フラン30%、
シャルドネ10
その他


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

*写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
レ・グランド・ヴィーニュ/ ビュル・ナチュール[2020]LES GRANDES VIGNES / Bulle Nature Degorgement
レ・グランド・ヴィーニュ/ ビュル・ナチュール[2020]LES GRANDES VIGNES / Bulle Nature Degorgement