ロペラ・デ・ヴァン / レザネフォル［2020］ L'OPERA DES VINS/ LES ANNEES FOLLES

生産者情報

｢ランジュ・ヴァン｣と言えば、パリのワインファンに人気を博したワインバー。特筆すべきことは、オーナーの J・P・ロビノ氏こそ、20年以上も前からパリのワインショップやワインマニアに、マルセル・ラピエールやティエ リー・アルマンといった｢自然派｣ワインを初めて紹介した人物だということ。パリで自然派ワインを知ってい る人は全くといっていいほどいなかった時代に、自然派ワインを広めた張本人なのだ。忙しいレストランを 切り盛りしながら、週末には彼が扱う生産者を訪ね、ぶどう畑や蔵の仕事を手伝って造り手と交流を深める うちに、ごく自然にワイン造りを覚えていった。それから10年ほどしてふと｢田舎に住みたい、自然を傍に感 じたい｣と思い始め、行動するなら歳を取ってからでは遅いと、ナチュラルワインで流行る店を売却！

商品紹介

※ロペラ・デ・ヴァンは、ジャン・ピエール・ロビノ氏が、借りているビオロジックの畑で造った葡萄を醸造したワイン。手摘収穫。バトナージュは 行わず、澱引き、コラージュは行わない。酸化防止剤の添加はなし。残糖20g/lで瓶詰。デゴルジュマンはすべて手作業で。

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