赤ワイン

ミッシェル・ギニエ / グラニット [2020] Michel Guignier / Granite

¥4,950 (税込)

B1-

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ミッシェル・ギニエ / グラニット [2020] Michel Guignier / Granite
ミッシェル・ギニエ / グラニット [2020] Michel Guignier / Granite

生産者情報

フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業した。当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向。2007年にdemeter(デメテール)の認証を取得した。
現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て牧草地に変えた。
醸造は全てセミ マセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」(果汁100%のワイン)と印字してされている。

商品紹介

グラニットはその名のとおり、花崗岩土壌の区画から得られる葡萄の収穫量が多く、味わいにその特徴が強く感じられるヴィンテージのみに醸造されます。
仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。完熟した赤い果実を優しく搾った果汁のような瑞々しさが伝わってくるような果実香に、腐葉土や火打石、カルダモン、コリアンダー、ナツメグなどスパイスの香りが感じられます。繊細なタッチで清らかに口中へと流れ、角の取れた穏やかな酸と赤い果実の甘みが絡み合い柔らかい印象を与えます。澄んだ愛らしい赤い果実の風味に、土やスパイスの風味が溶け込み深みや奥行きを感じさせながらクレッシェンドのように広域に広がっていきます。グラニット由来の芯のしっかりとしたブレのない凛々しい様子と、上品な雰囲気やピュアか果実味が調和よく解ける仕上がりです。この先の熟成により更に複雑性や繊細さが引き出されることでしょう。

 

容量 750ml
タイプ
度数
13.5%
地域
フランス/ボージョレ
生産者
ミッシェル・ギニエ
ブドウ品種
ガメイ
その他
SO2無添加


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

*写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。

 

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ミッシェル・ギニエ / グラニット [2020] Michel Guignier / Granite
ミッシェル・ギニエ / グラニット [2020] Michel Guignier / Granite