ノー・コントロール / フュージョン [2020] No Control / Fusion

生産者情報

2001年、大学時代に通ったワインスクールで自然派ワ インに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒に自 然派ワインのサロンを立ち上げたりしながら、ヴァンナ チュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大 手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレー ル、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修の後、2013 年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コン トロールを立ち上げる。2015年に畑を新たに3 ha拡張 し現在に至る。
気候は大陸性気候と山岳気候の両方の影響を受け る。冬は寒く乾燥していて、夏は日差しが強いが、標高 が高いおかげで猛暑になりにくい。また、マシフ・サント ラルの山々が大西洋から来る雨雲を遮ってくれるた め、1年を通して雨の影響が少ないのも特徴。

商品紹介　

ドライプルーンやカシスのジャムのよう な濃縮した黒い果実や山椒、シソ、お 香などオリエンタルな香り。ワインは艶 やかかつじわっと広がる強かな酸と ジューシーな果実のコクが染み入るよ うに優しく、滋味深いミネラルと繊細な タンニンの収斂味が余韻を優しく引き 締める！
収穫日は9月20日と前年よりも1週間 早い！収量は40 hL/ha。ワイン名は、 灰色泥灰土の若木の畑と玄武岩の古 樹の畑のブドウの融和（Fusion）を表し たのと同時に彼自身がフュージョン ロックが好きということもあってこの名 前が付けられた！SO2は発酵中に20 ㎎/L、フィルター有り。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。