白ワイン

ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン [2020] Pierre-Olivier BONHOMME / VdF Vincoeur Vincul Blanc

¥2,970 (税込)

B1-

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ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン [2020] Pierre-Olivier BONHOMME / VdF Vincoeur Vincul Blanc
ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン [2020] Pierre-Olivier BONHOMME / VdF Vincoeur Vincul Blanc

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール=オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品紹介

アプリコットやカリンなどの熟した黄 色い果実の香りとキャラメルやウイスキーなど樽香のニュアンスもある。 ワインはピュアかつふくよかで透明感のある落ち着いたエキスに洗練さ れたチョーキーなミネラルと強かな酸を優しい甘味が包み込む!

収穫日はムニュピノが915日、 シュナンが919日。収量は40 hL/ha。残糖は6 g/L。買いブドウは ローレンス・ディノショーとブリュノ・レ ディスから!SO2はアッサンブラー ジュ後のスーティラージュ時に25 mg/L添加。再発酵防止のため目の細かいフィルターを掛けている。

容量 750ml
タイプ
度数
%
地域
フランス/ロワール
生産者
ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ブドウ品種
シュナンブラン67%、ムニュピノ33%
その他


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ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン [2020] Pierre-Olivier BONHOMME / VdF Vincoeur Vincul Blanc
ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン [2020] Pierre-Olivier BONHOMME / VdF Vincoeur Vincul Blanc