ロゼワイン

ポデーレ・ルイーザ / オンブラ ディ ローザ[2020]Podere Luisa / Ombra di Rosa

¥2,750 (税込)

E2-

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ポデーレ・ルイーザ /  オンブラ ディ ローザ[2020]Podere Luisa / Ombra di Rosa
ポデーレ・ルイーザ /  オンブラ ディ ローザ[2020]Podere Luisa / Ombra di Rosa

生産者情報

造り手であるサウロの父は、昔から変わることなくワイン造りを行ってきた農民(Contadino)であり、畑では最低限の銅と硫黄物以外一度も使ったことがない。彼は父の守ってきたワイン造りに敬意を表し、自分の生まれたモンテヴァルキの ワイン造りを残していくためにこれまでの量り売りから、自家ボトル詰めを開始した。畑は2.5haの高樹齢の畑(I Boschetti)と、5~10年の畑、合わせて5ha。土壌は非常に粘土質が強く、砂が多い土壌、そして何より標高が高く丘の上にあ るため、日当たりのよさと風が吹き続ける好条件。サウロの考える農法は基本的に不耕起、無肥料による栽培を行う、畑で使用するのは最低限の銅と硫黄物、またビオディナミ式の調剤も一部使用している。醸造に関しても妥協のないこ だわりが垣間見える。すべてのワインにおいて収穫後、一切除梗せずに長いマセレーションを行っている。ビアンコでさえ約半分は除梗せず、果皮もそのままの状態で20日以上のマセレーション。十分に熟成した健全な果梗であれば、果皮や種子とともにワインを保護し、醗酵をサポートする。コクを出すために少し混ぜられるカベルネ、スフーゾの造りを踏襲したイル チオットロ。几帳面なほど丁寧な仕事、そして出来上がるワインの持つ「香り」の 素晴らしさ。そしてどこか親しみを持てる味わい。

商品紹介 

「日陰に咲くバラ」という意味合いでいつもは色調が濃く、果皮の要素を引き出したロザート。こちらも 2020年は素晴らしい収穫という事もあり、 高樹齢のカステルペルソの畑がメインとなっております。元来軽やかでスムーズ、、とはかけ離れたロザートという立ち位置でしたが、昨年以降は 非常にバランス感、飲み心地を兼ね備えた素晴らしい味わいに変貌いたしました! 良年として、「良い意味で」果実の強さ、フレッシュ感を持ち、現時点ですでに出来上がっている味わい。そして何より、食中酒としての顔もしっ かりと持っています。食事の始まりには欠かせないロザート。ポデーレ ルイーザの進化を明確に感じる素晴らしい味わいです!


サンジョヴェーゼ、樹齢60~70 年(カステルペルソの畑より)。収穫後果皮と共に 24 時間、 その後果汁のみで醗酵、セメントタンクにて 12 か月の熟成。良年に恵まれた 2020、果実と タンニン、酸のバランスの取れた素晴らしい飲み心地。単なる軽やか・スムーズではない旨 みと飲み応えを兼ね備えた素晴らしいロザート。

容量 750ml
タイプ ロゼ
度数 12.5%
地域 イタリア / トスカーナ
生産者 ポデーレ・ルイーザ
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ
その他


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ポデーレ・ルイーザ /  オンブラ ディ ローザ[2020]Podere Luisa / Ombra di Rosa
ポデーレ・ルイーザ /  オンブラ ディ ローザ[2020]Podere Luisa / Ombra di Rosa