シャンパーニュ&スパークリングワイン

アラン・ルナルダ・ファッシュ / ビュジェ セルドン [2021] Alain Renardat Fache / Bugey Cerdon

¥4,180 (税込)

D1-

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アラン・ルナルダ・ファッシュ / ビュジェ セルドン [2021] Alain Renardat Fache / Bugey Cerdon
アラン・ルナルダ・ファッシュ / ビュジェ セルドン [2021] Alain Renardat Fache / Bugey Cerdon

生産者情報

スイス国境にも程近いフランス サヴォア地方で、代々続くワイン生産者であるアラン ルナルダ ファッシュ。現在は5代目となるアラン ルナルダ氏、そして6代目となる息子のエリー氏が、数年前からワイン造りを手伝っています。
畑は標高350mを超える急斜面にあり、敢えて雑草を生やすことで表土が流出しないようにさせつつ、地中の水分を蒸散させる工夫をするなど、様々な試みを行っており、2008年来ビオロジック栽培に完全に転換し、一部はビオディナミの手法も取り入れています。
彼らが生産しているワインは、涼しい気候と品種特有の繊細な風味を引き出し、アラン ルナルダをはじめ、この地域の造り手にとって悲願だったアペラシオンに2009年より新たに加わることになりました。実直に続けてきた仕事が伝統として認められた瞬間でした。上品な甘さと芳醇な果実味や爽やかな香りは、このような製法から生まれるブドウそのままの「自然の味わい」。最高温度8℃という極めて低い温度での発酵によって、果実の繊細な風味がそのままワインに表現されています。

商品紹介


仄かにピンクがかったやや淡い赤色。細かくクリーミーな泡立ちで、桜の花びらが敷き詰められるようにグラスの表面が淡い桜色に染まります。熟した苺や佐藤錦のような甘み豊かなさくらんぼ、りんご飴などを想わせる赤い果皮の果実の香りが立ち昇り、視覚や香りからも可憐な印象がしっかりと伝わってきます。新鮮な蜜のある赤いりんごやさくらん
ぼを頬張ったような溌剌とした酸や甘み、苺果汁を想わせるジューシーな果実味が、細かな泡と共にふっくらと口中に広がります。フルーツドロップが優しく溶けていくような果実味に、仄かに感じられるシナモンのようなスパイスの香りが抑揚を与えています。フルーティーな酸が豊かな果実味にスッキリとした飲み心地やキレの良さを感じさせ、仄か
な甘みが残る明るく愛らしい味わいです。


容量 750ml
タイプ ロゼ微泡 やや甘口
度数 8%
地域
フランス / サヴォワ地方
生産者 アラン・ルナルダ・ファッシュ
ブドウ品種
ガメイ、プールサール
その他


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アラン・ルナルダ・ファッシュ / ビュジェ セルドン [2021] Alain Renardat Fache / Bugey Cerdon
アラン・ルナルダ・ファッシュ / ビュジェ セルドン [2021] Alain Renardat Fache / Bugey Cerdon