シャンパーニュ&スパークリングワイン

ヒトミワイナリー / バブリーテンダー[2021]BUBBLY TENDER cuvee STEUBEN

¥2,420 (税込)

I5-

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ヒトミワイナリー / バブリーテンダー[2021]BUBBLY TENDER cuvee STEUBEN
ヒトミワイナリー / バブリーテンダー[2021]BUBBLY TENDER cuvee STEUBEN

生産者紹介 

琵琶湖の南、紅葉で有名な滋賀県東近江(旧永源寺町)は、四季それぞれに豊かな自然が楽しめる美しい土地です。そこに「にごりワイン」の専門メーカー「ヒトミワイナリー」があります。
ヒトミワイナリーの創設者・図師禮三(ズシ レイゾウ)は、1984年、60歳を機にアパレルメーカー(日登美株式会社)の社長から会長となり、本当に自分のやりたいことをやろうと決意。大のワイン好きだったことから、独自のワイン作りをしたいと思い立ち、全くのゼロからのスタートで自社農園の葡萄畑やワイナリーまで作ってしまいました。3年間の試験醸造期間を終えて、1991年にヒトミワイナリーが正式オープンしました

商品紹介 

山形県産スチューベンを使用し野生酵母による瓶内二次醗酵で“やさしく泡して”ます。

【醸造人からの特徴コメント】
よく熟したスチューベンをマセラシオンカルボニック法で仕込みました。約20日間の醸し醗酵後に搾汁。その後、約1ヶ月間液体を落ち着かせオリ引きを行い、糖分添加後に瓶詰めを行った瓶内二次醗酵の発泡性ロゼです。
全房醗酵させたスチューベンの香りは醸造中いろんな香りがある中でも、トップレベルに好きな香りです。その爽やかで華やかな香り・味わいをしっかり感じて頂けるワインかと思います。夏の昼呑みに是非!

※清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。 酸化防止剤不使用のため冷暗所での保存をお願いします。

容量 750ml
タイプ 微発泡辛口ロゼ
度数
11%
地域
日本/滋賀
生産者
ヒトミワイナリー
ブドウ品種
山形県産 スチューベン
その他
酸化防止剤無添加


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

*写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
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ヒトミワイナリー / バブリーテンダー[2021]BUBBLY TENDER cuvee STEUBEN
ヒトミワイナリー / バブリーテンダー[2021]BUBBLY TENDER cuvee STEUBEN