シャトー・ド・ゴール / ピノノワール オマージュ オリヴィエ（ニコラ）[2021] Chateau de Gaure / PinotNoir Hommage Olivier Nicolas

生産者情報

南仏リムーに位置しているシャトー・ド・ゴール。2007年のヴィンテージから日本に 上陸し、今ではすっかり日本でも定着しました。
もともと彼は南仏で5世代続いたブドウ栽培家の家に生まれました。そこでは醸造 はしておらず、ブドウは全て協同組合に売っておりました。醸造家の道を選ばなかっ たピエールは家の購入をきっかけに「ワイン造りをしよう！するならば自然でかつ 最高品質のワインを造ろう！」と、決心します。そして購入した2004年から化学製 品を全く使わないブドウ畑に栽培に大改造、2005年から醸造を始めました。
若き醸造家Marc Bertrand(1977年生)を2005 年にスタッフに迎えこの25haの大きな畑をビオへ 大改革の計画に着手しました。が、口で言うほど簡単ではありません。もともと化学肥料を使用していた畑です。かなり荒れ放題でした。が、幸か不幸か一切化学的なものは畑に入れていませんでした。それを たった３人のスタッフで造り上げるのですから大変な事ったら・・・。2005年からマークがこのシャトーに醸造責任者として任命されてから、最初の1年は 畑作りに集中するため、その年は残念ながらほとんど協同組合にブドウを売りました。なので2004年からあるこのシャトーは、実質2006年から本格的 醸造となるのです。やっとワインを醸造して販売できたのは2006年からです。
オーナーのFabreは絵を描くのが大好きで、醸造所の入り口に彼の大作が飾られております。そしてワインのラベルは何と彼の絵です。とっても素敵 なラベルで、多才ぶりが解ります。
最初は苦労の連続でしたが、Revue du Vin de Franceと言う本で、2006年ヴィンテージの新発見された5つのワイ ンの内の1つとして紹介され、それ以降、名実共に南仏ではこのシャトーの知名度が上がり、フランスは元より世界各国から受注が来るようになり忙し くなりました。受注が多いので2011年にLa Tour de Franceの畑を10ha買い足しました。その中には憧れのマカブもあります。2012年には8ha購入。ここのワイナリーの人気の白品種の畑とご縁があったと の事。
Chenin、Mauzac、Chardonnayなので品薄のこのワインが増えるのでホッとします。これからも益々エネルギッシュなワイン造りを期待したいと思います。

商品紹介

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