コルトラーダ / コルトラーダルージュ［2021］Cortrada / Cortrada Rouge［お一人様1本でお願いします］

生産者情報

イタリアを旅したことがきっかけで始まったワイン造り。ワインブドウの栽培や醸造の研修を受けながら、2013年にワインブドウ園を開墾。
委託醸造にて、2015年からワインをリリースしています。2021年4月自社ワイナリー竣工。
2017年産ブドウからは、ブドウ以外のものを一切加えない、ブドウのみのワイン造りをしています。

必要最低限の農薬のみ使い、除草剤は不使用。土壌のポテンシャルを引き出す方法を探求しつつ、ブドウと向き合っています。

ワインブドウ園の近隣の耕作放棄地で、かつてこの地で作られていたという、麦と小豆の栽培もしています。

商品紹介

樹齢8、9年のメルロを主体として仕込みました。2021年は 夏から収穫前の降雨が多い年でした。。9月24、25日に収穫しています。樹勢が弱っていることもあって収穫量はだいぶ落ちましたが、よく熟した果実を得ることができました。2週間ほどカルボニック・マセラシオンにて処理したのち、自発的な発酵期間中、4日ほどの抽出を行ってプレスしました。10 ヶ月ほど樽で熟成させた後、2022年8月に瓶詰めを行っています。

深いルビー色。プルーン、ブラックベリー 、カシスのような黒い果実を主体とした香り。軽やかなアルコールのミディアムボディ。舌に軽く触れる程度のタンニンとすっきりした酸が後味を引き締める。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。