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ドメーヌ・エリザベス / ジュ・ド・レザン・ガゼイフィエ[2021]Domaine Elisabeth / Jus de Raisin Gazeifie Rouge

¥2,145 (税込)

G1-

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ドメーヌ・エリザベス / ジュ・ド・レザン・ガゼイフィエ[2021]Domaine Elisabeth / Jus de Raisin Gazeifie Rouge
ドメーヌ・エリザベス / ジュ・ド・レザン・ガゼイフィエ[2021]Domaine Elisabeth / Jus de Raisin Gazeifie Rouge

生産者情報

現オーナーのブリュノ・アリヴェはドメーヌ・エリザベスの11 代目。1979年アングレームの農業学校に進学し、醸造と 栽培を学ぶ。1981年17歳の時にドメーヌを正式に引き継 ぐ。引き継いですぐに畑をビオ農法に転換。1990年には 30haまで畑面積を増やし、さらに、1995年ブドウ農家で あった妻と結婚し、妻の畑22 haを合算し計53 haの畑面 積を有する。1997年妻の畑のビオ転換を終えたタイミング で正式にエコセールを申請。2002年に父親の苗木業を引 き継ぎ、現在ドメーヌと苗木業の2つの仕事を管理してい る。

商品紹介

野イチゴやブルーベリーの熟した赤い果 実の香りに酸味のあるリュバーブの香り が重なる。味わいはフレッシュでみずみず しいエレガントな甘みと線の細い酸、繊細 な泡立ちとのバランスが良く、スッと染み 入る滑らかな後味が心地よい!
収穫日は9月29日と前年よりも1週間遅 い!収量は春の遅霜とミルデュー、黒痘 病によりエジオドーラが18hL/ha、メル ローが20hL/haと収量が80%減だった! 色を抽出するためにマセラシオンの時間 を30時間と前年よりも6時間長く漬け込ん でいる!エジオドーラはフェールセルヴァ ドゥ種とアブリウ種の交配品種。残糖分 は161.6g/Lといつもより少なく味わいが 爽やか!

容量 750ml
タイプ スパークリング ブドウジュース
度数 ノンアルコール
地域
フランス / シャラント・マリティーム  / コニャック
生産者
ドメーヌ・エリザベス
ブドウ品種
エジオドーラ75%、 メルロー25%
その他


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*写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。

 

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ドメーヌ・エリザベス / ジュ・ド・レザン・ガゼイフィエ[2021]Domaine Elisabeth / Jus de Raisin Gazeifie Rouge
ドメーヌ・エリザベス / ジュ・ド・レザン・ガゼイフィエ[2021]Domaine Elisabeth / Jus de Raisin Gazeifie Rouge