ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・ブラン　デ・ガレンヌ [2021] Domaine Fond Cyprès / Le Blanc des Garennes

生産者情報

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。

商品紹介 

色合いは透明感のある淡いグリ色。サク ランボ、プラム、ソーダー水、カテキンの 香り。ワインはピュアかつ透明感のある 滑らかなエキスにボリューム感があり、 余韻につれてバーブのようなフレーバー とお茶のような心地よい苦みが口の中に 広がる！
収穫日は9月8日、9日と例年並みだっ た！収量は春の遅霜により20hL/haと大 幅に減収だった！グルナッシュブラン主 体のフォン・シプレ白のトップキュヴェ！ 熟成中ウィヤージュは一切行っていな い！ワイン名は畑の区画の名前。 Garenneには「ウサギの生息する森」と いう意味がある！SO2無添加！ノンフィ ルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。