ドメーヌ・モス / ヴァン・ムスー・ムサムセット［2021］Domaine Mosse / Vin Mousseux Moussamoussettes

生産者情報

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。 

商品情報

色合いは少し濁りのあるサーモンピン ク。リュバーブ、グロゼイユ、バラの香 り。ワインはドライかつ泡立ちは繊細で 生き生きとした酸があり、イチゴのような フレッシュなエキスに溶け込むほんのり ビターで滋味深いミネラルが味わいにメ リハリを与える！
収穫日はピノドニスとグロローが9月16 日、カベルネフランが9月30日。収量は 霜とミルデューの被害で30hL/haと例年 より40%減！残糖は1g/L以下のエクス トラブリュット！デゴルジュマンなし！買 いブドウはフェイ・ダンジュのビオ生産 者ドメーヌ・デュ・ヴェルジェから！ワイ ン名はルネの友人の子供の名前、男の 子「ムサ」と女の子「ムセット」を合わせ て命名した！ガス圧は3.0Bar。SO2無 添加！ノンフィルター！

※泡に勢いが あるため、良く冷やして、斜め45度に 瓶を傾けてご開栓くださいませ。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージ（年）と異なる場合がございます。