{"product_id":"2021-gerard-schueller-riesling-mittela","title":"ジェラール シュレール \/ リースリング ミッテル  [2021] Gerard Schueller \/ Riesling Mittel","description":"\u003ch2\u003e生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul type=\"disc\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e創業は1958年で現当主ブリューノ・シュレールのワイナリー参画は1982年。醸造学校で学んだブリューノは、父から醸造を一任されると、教科書的手法ではなく経験と観察を重ねる実践的なスタイルを築いた。彼のワインはVTごとに個性が大きく異なり、濃密で雄大な果実味をもつ年もあれば、酸が特に際立つ年もある。栽培は8ha・40区画に及び、背の高いギュイヨー仕立てで管理。硫黄と銅を基本に病害を防ぐが、区画により無散布の年もある。セラーでは228Lのバリックから1000Lのフードル、ステンレスタンクなどを醸造容器として使用。マセレーションは3〜5週間（半年行うことも）。澱引きを行わずシュール・リー熟成を基本とし、亜硫酸添加は最小限。毎年異なるワインを造ることを志向しており、あらかじめ目指すスタイルのためにブドウ栽培を計画するのではない。その年のヴィンテッジが反映されたブドウを、余すところなく活かして、いかにして“美味しい”ワインへと仕上げるか。こうした姿勢は、暑い年には白ワインのマセレーション・キュヴェや、アルコール度数が16％を超えるピノ・グリのキュヴェにも色濃く表れている。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e商品紹介\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv lang=\"x-unicode\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv lang=\"x-unicode\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv lang=\"x-unicode\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003eこちらも悲惨なヴィンテージだった為、\u003cwbr\u003e買いブドウで造られたキュヴェ。ビオロジックで栽培されたブドウで、\u003cwbr\u003eMittelbergheim村（ミッテルベルグハイム）産。平均樹齢20年、標高200mほどの南東向きの粘土質土壌区画。古いフードルで発酵させ、\u003cwbr\u003eそのフードルで10ヶ月間熟成させてから瓶詰め。軽く濁りのある黄色の外観。軽い揮発とミラベルの果実の香り、\u003cwbr\u003eペトロール香をしっかり感じます。岩塩のようなミネラル感もあります。\u003cbr\u003e味わいは、\u003cwbr\u003eアップルフィリングのソフトな果実感にパイナップルの酸味、ローストした黄パプリカのような甘味と旨味があります。オイリーなニュアンスが強く、\u003cwbr\u003e軽いミネラル感が味わいを引き締め、\u003cwbr\u003eゆっくり味わうと徐々に複雑味が現れます。\u003cbr\u003e夏野菜の南蛮漬けと一緒に楽しみたい1本です。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv lang=\"x-unicode\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 137.157px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e白\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e度数\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e12.5%\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e地域\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eフランス\/ アルザス\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e生産者\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eジェラール シュレール\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eブドウ品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv lang=\"x-unicode\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eリースリング\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eその他\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊ギフトラッピングご希望の方は、\u003ca href=\"\/collections\/%E3%82%AE%E3%83%95%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003eよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。\u003c\/p\u003e","brand":"kawagoekadoya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52749233389797,"sku":null,"price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0240\/2009\/0976\/files\/2F9B5572-6C40-4696-8314-C3E7EC3BD244_1_105_c.jpg?v=1788508552","url":"https:\/\/kawagoekadoya.shop\/products\/2021-gerard-schueller-riesling-mittela","provider":"川越角屋酒店","version":"1.0","type":"link"}