ラーチノ / コーラ ビアンコ［2021］ L'acino/ Chora Bianco

生産者情報

ブドウ栽培＆ワイン醸造を生業としてこなかった一家の出の、ディーノを始めとする3人の若者が2006年に共同出資して立ち上げたワイナリー。それぞれ農業とは全く関係のない職に就いていたが、大地に向き合う仕事をしたいと常々考えていた3人、ワインを飲むことはもともと好きだったが、カラーブリアのワインを好んで飲んでいたわけではなく、どちらかというと他の土地の大地に敬意を払いながらブドウを育てワインを醸す造り手のワインに魅せられることが多かった。自分たちの土地でもこういった表現力のあるワインを造ることができるのではと考えるようになり、土地を買い、開墾しブドウを植え、古い樹齢のブドウを植わる区画を借りてワイナリーとしての活動をスタートする。どのブドウ畑も、豊かな自然ないし“ドーピング”に頼らない農業を実践する様々な作物の畑に囲まれていて、農薬に頼らない栽培を行う上では理想的な環境。畑ではボルドー液のみを使用し、セラーでも2酸化硫黄以外の添加は一切行わず、2酸化硫黄の使用量も年々減らす努力をしている。

商品紹介

試飲すべく抜栓し香りを嗅いだところ、例年よりも濃密な香りが！それもそのはず、飲んだらちょっと甘かったです(笑)。

ディーノに聞いてみたところ、2021年のカラーブリアは今年以上に暑く乾燥したヴィンテージで、ワイナリー近辺の標高がそれほど高くないコーラ ビアンコ＆ロッソの区画のブドウは、ことさら酷暑に苦しんだそう。強烈なトラウマを経験してしまったからか、完全に辛口となる前に醗酵が止まってしまい、やや甘みの残ったワインになってしまったようです。

とはいえ、ある程度冷やせば気にならない程度の甘さですし、合わせるお料理によっては、楽しいワインと言えるかと！ラーチノのワインに多いのですが…、エチケットにしわが寄ったボトルが多く届いております。よほどひどいものを除き、良品扱いとして出荷させていただきますので、ご理解の程よろしくお願いいたします！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。