レ・ジャルダン・アン・シャンタン / ぺ ガブ ラ ［2021］ LES JARDINS EN-CHANTANTS / Pet’Gab’La

生産者情報

les jardins en-chantantsは、オー＝ラン県の1ヘクタールの敷地に5年前設立された多文化有機園芸プロジェクト。ガブリエル・ウィレムとレア・パラジェの目的は、文化と農業を混
ぜ合わせ、健康的かつ楽しい方法で体と精神を豊かにすること。自らを、農民の常識を再発見してもらえる仕事を提供する「新農民」と呼び、ブドウだけでなくビオディナミの非ハイブリッド野菜や瓶を販売する。年に一度、自分たちの土地でオープンハウスフェスティバルを開催
。ライブサーカス、ミュージカル、演劇のスペクタクルの催しや、ポップアップレストラン（野菜が育った場所で食べる）を開き、土地・農業・生活がリンクして再認識できる活動を行う。「食べ物はあなたの最初の薬です」または「あなたはあなたが食べるものです」

GabrielWillem／LéaPallagès

商品紹介

土壌：粘土石灰質

手摘み収穫（12kg籠）

醸造方法：グラップアンティエール、ダイレクトプレス

瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加

名前の由来はガブリエル(Gabriel)からPet’ Gab’ La

ピザ、ケバブ、ソーセージ、フライドポテト、バーガーなど様々なものと

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