赤ワイン

マチュ・デュマルシェ / レオン・エ・セラファン[2021]Matthieu DUMARCHER / Leon & Seraphin

¥3,520 (税込)

B1-

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マチュ・デュマルシェ / レオン・エ・セラファン[2021]Matthieu DUMARCHER / Leon & Seraphin
マチュ・デュマルシェ / レオン・エ・セラファン[2021]Matthieu DUMARCHER / Leon & Seraphin

生産者情報

2006年にドメーヌを設立。97年モンペリエで3年間醸 造学と栽培学を学んだ後、世界各地のワイナリーを 研修しまわる。02年からフランスへ戻り、一時ワイン コンサルタントやワイン農協の醸造の仕事もしてい た。ミネルヴォワのつくり手ジャン・バティスト・セナか ら自然派の影響を受けつつ、独自のスタイルを確立 する。

商品紹介

クランベリーの明るい赤い果実やシャ クヤク、バラの甘く高貴な香り、ジン ジャーのスパイシーな香りがある。ワ インはピュアかつジューシーで、艶の ある滑らかな果実味にスパイシーなミ ネラルとキュートな酸、繊細なタンニン がきれいに溶け込む!
収穫日は9月10日~9月12日と前年と 比べて10日ほど遅かった!収量は 25hL/haと霜の被害により前年よりも 30%減!この年は色の抽出するため に70%除梗した!SO2は瓶詰め前に 20 mg/L添加。ノンフィルター!

容量 750ml
タイプ
度数
%
地域
フランス / ローヌ
生産者
マチュ・デュマルシェ
ブドウ品種
シラー60%、グルナッシュ40%
その他 SO2は瓶詰め 前に20 mg/L添加。ノンフィルター!

 

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マチュ・デュマルシェ / レオン・エ・セラファン[2021]Matthieu DUMARCHER / Leon & Seraphin
マチュ・デュマルシェ / レオン・エ・セラファン[2021]Matthieu DUMARCHER / Leon & Seraphin