ミカエル ブージュ / プロムテ [2021] Mikael Bouges / Promethee

ミカエル ブージュは、トゥーレーヌの地でヴィニュロン家系に生まれました。父の代はリュット レゾネでブドウ栽培を行ってきましたが、2005年に4代目の彼が家 族所有の半分の畑を引き継いでからは本格的にビオロジックへ転向しました。当初は経済的に苦しかったため、これまでは5.5haのブドウで自分のワイン造り、3haの畑はムニュ ピノなどをティエリー ピュズラ やクリスチャン ショサールなど売りながら生計を立ててきました。彼らとの3年の契約も2008年に終了し、以前から熱望していたペティアン ナチュレル造 りに着手し、2009年からは全てのブドウをミカエル ブージュ名義でリリースする事になりました。
ミカエルは、シェール河の南、中央山塊からの影響を受け、 盛り上がった丘の上、Toursから東へ40キロのファヴロル シュール シェール村に本拠地を構えています。ビオ栽培のお陰で微生物やミミズもよく働くことのできる住みやすい8.5haの畑はさまざまな方角に面し、シレックスや粘土石灰質など の土壌の多様性も重なり、味わいに複雑味を映し出します。
ミカエルは「溢れ出るブドウの旨みと真っ直ぐな味わいのワイン造りを目指している」との事。ブレる事のない優しい味わいと、澄みきった酸が、赤は果実味とタンニンのバランスのとれた複雑で魅力的なワインを造り出しています。

平均樹齢20年のシュナン ブランで、粘土石灰質土壌の区画です。ステンレスタンクで発酵後、澱と共に6か月熟成。

黄色掛かった麦わら色の外観。爽快感と凝縮した香りが特徴的で、レモン、グレープフルーツの皮、白～黄色い花のフローラルな香りが湧きあがります。

味わいは柑橘系の爽やかなシュナンブランで、グレープフルーツの様な果実感のある柑橘系フルーツやフレッシュハーブの爽快感を感じられ、余韻には蜂蜜の様なシュナンブラン特有の凝縮した味わいに、爽快感と凝縮感を合わせて感じられる、綺麗な質感のワインに仕上がっています。