白ワイン

ピエール・オリヴィエ・ボノーム / トゥーレーヌ ラ・テニエール [2021] Pierre-Olivier BONHOMME / Touraine La Tesnière

¥4,785 (税込)

B1-

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ピエール・オリヴィエ・ボノーム / トゥーレーヌ ラ・テニエール [2021] Pierre-Olivier BONHOMME / Touraine La Tesnière
ピエール・オリヴィエ・ボノーム / トゥーレーヌ ラ・テニエール [2021] Pierre-Olivier BONHOMME / Touraine La Tesnière

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール=オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品紹介

レモンの柑橘系の香りに白い花や ヴェルヴェンヌの爽やかな香りが重 なる。ワインは限りなくピュアでみず みずしく、透明感のあるエキスに溶 け込む塩辛いミネラルとレモンのよう な爽やかな酸が心地よい!
収穫日は10月1日と前回の2019年よ りも4日間早い。収量は春の遅霜とミ ルデューの被害により15hL/haと前 年よりも60%減だった!ブドウはボ ノームの自社畑とビオブドウ栽培者 フランソワ・サン=レジェールの買い ブドウから!残糖は0.8g/L。SO2は 瓶詰前のスーティラージュ時に 20mg/L添加。ノンフィルター!

容量 750ml
タイプ
度数
%
地域
フランス/ロワール
生産者
ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ブドウ品種 ムニュピノ70%、 シュナンブラン30%
その他
残糖0.8g/LSO2は瓶詰前のスー ティラージュ時に20 mg/L添加。ノンフィルター。


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ピエール・オリヴィエ・ボノーム / トゥーレーヌ ラ・テニエール [2021] Pierre-Olivier BONHOMME / Touraine La Tesnière
ピエール・オリヴィエ・ボノーム / トゥーレーヌ ラ・テニエール [2021] Pierre-Olivier BONHOMME / Touraine La Tesnière