赤ワイン

ピエール=オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ [2021] Pierre-Olivier BONHOMME / VdF Vincoeur Vincul Rouge

¥3,135 (税込)

B1-

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ピエール=オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ [2021]  Pierre-Olivier BONHOMME / VdF Vincoeur Vincul Rouge
ピエール=オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ [2021]  Pierre-Olivier BONHOMME / VdF Vincoeur Vincul Rouge

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール=オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品紹介

赤いバラやスミレなどの花の高貴な 香りに微かに生肉のような野性味あ ふれる香りが重なる。ワインはフレッ シュでみずみずしい果実味に塩気の あるコクがあり、小梅のようなキュート な酸と若いタンニンがアフターを引き 締める!
収穫日は南は8月28日、北は9月22 日。収量は南が50 hL/ha、北が霜と ミルデューの被害で15hL/haと60% 減!2021年は90%樽熟成(前年は 80%)!買ブドウは、ガメイがアラン・ コクトー、フランソワ=サン・レジェー ル、カベルネはボノームの自社畑、 南のブドウはルーションのビオ生産 者から!SO2のアッサンブラージュ時 に1㎎/L。ノンフィルター!

容量 750ml
タイプ
度数
%
地域
フランス/ロワール
生産者
ピエール=オリヴィエ・ボノーム
ブドウ品種
ガメイ50%、カベルネフラン20%、 シラー15%、
グルナッシュ15%
その他


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ピエール=オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ [2021]  Pierre-Olivier BONHOMME / VdF Vincoeur Vincul Rouge
ピエール=オリヴィエ・ボノーム / ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ [2021]  Pierre-Olivier BONHOMME / VdF Vincoeur Vincul Rouge