フレデリック・コサール / キュヴェ・セー［2021］ SARL Frédéric COSSARD / Cuvee C［お一人様1本でお願いします］

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年 間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ド メーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン 醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コ サールをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コー ト・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過 酷な気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして 気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマと テロワールが複雑に絡み合う。

商品紹介

色合いは黒味がかった濃いガーネッ ト色。ミュール、スミレ、クレソン、燻製 の香り。ワインは芳醇かつジューシー でミネラルの溶け込んだ柔らかな果 実のコクが染み入るように優しく、キ メの細かいタンニンと重心の低い控 えめな酸が骨格を支える！

収穫日は9月11日。収量は25 hL/ha。買いブドウはヴァントゥーのビ オ生産者ローラン・ロジェールから！ ワイルドな味わいになりがちなカリ ニャンをマセラシオンカルボニックと 卵型タンクでの熟成でエレガントに仕 込んだ！エチケットのデザインは装 飾美術家で画家のAlexis Laronze （アレクシス・ラロンズ）が描いた！ SO2無添加！ノンフィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。