フレデリック・コサール / キュヴェ・エム［2021］ SARL Frédéric COSSARD / Cuvee M［お一人様1本でお願いします］

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年 間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ド メーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン 醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コ サールをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コー ト・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過 酷な気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして 気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマと テロワールが複雑に絡み合う。

商品紹介

色合いは黒味がかったルビー色。グ ロゼイユ、バラ、タイム、ユーカリの香 り。ワインはみずみずしくフランボワー ズのようなピュアな果実味がチャーミ ングで、キュートな酸、滋味深いミネラ ル、繊細なタンニンの収斂味が余韻を 優しく引き締める！

収穫日は9月10日。収量は25 hL/ha。 買いブドウはヴァントゥーのビオ生産 者ローラン・ロジェールからで畑面積 は0.3haしかない！気難しい品種と言 われるムールヴェードルをマセラシオ ンカルボニックでエレガントに仕込ん だ！エチケットのデザインは装飾美術 家で画家のAlexis Laronze（アレクシ ス・ラロンズ）が描いた！SO2無添 加！ノンフィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。