{"product_id":"2022-casot-des-mailloles-comax-ethylix","title":"カゾ・デ・マイヨール \/ コマ エティリックス ［2022］Casot　Des Mailloles \/ Comax Ethylix","description":"\u003ch2\u003e生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e2014年を最後にアラン  カステックスからカゾ デ マイヨールを引き継いだジョルディ ぺレス。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eバニュルスの少ない収量を補う為、\u003cwbr\u003e更には地元に近い土地でワインを造りたいとの欲求から、\u003cwbr\u003eシュッドウエストの地で新たなプロジェクトを始めました。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e元々ジョルディはボルドーの格付けシャトー、Ch.\u003cwbr\u003eBeychvelle（シャトーベイシュベル）\u003cwbr\u003eで修業を積んだ経験があり、\u003cwbr\u003eより馴染みのある地域でのワイン造りを希望していました。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e畑を手放す老夫婦から、\u003cwbr\u003e樹齢100年の古樹も残る素晴らしいコンディションの4.\u003cwbr\u003e5haの畑を譲り受け、\u003cwbr\u003e2022年からワイン造りをスタートさせました。（\u003cwbr\u003eドメーヌ名は元々付けられていた名前をそのまま残しました）\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品紹介\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e キュヴェ名のコマ エティリックスとは飲みすぎて頭が昏睡した状態の意味。\u003cbr\u003eガスコーニュ地方にこの名前を冠した美食会のようなものがあり、ジョルディもその会のメンバーであることから、このキュヴェ名を付けました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e醸造方法はやや複雑で、ジュースを絞ったヴェルメンティーノのマールの上に、徐梗したシラーと全房のシラーを入れ、さらにダイレクトプレスしたマルサンヌのジュースを入れ、ステンレスタンクにて醗酵。発酵途中でステンレスタンクに入れ替えるという、まるで料理をするかのような方法で行います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e酸、タンニン、果実の旨味、すべてがバランスよく整っており、まさに美食家の為の赤ワイン。マルサンヌが入る事で程よくなっていますが、シラー由来の十分過ぎるエキス感がこのドメーヌの真骨頂ともいえます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e改めてバニュルスのテロワールの凄みを感じられます。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e赤\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e度数\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e地域\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eフランス \/ ラングドック=ルーション\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e生産者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eカゾ デ マイヨール\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eブドウ品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e シラー、マルサンヌ\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eその他\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊ギフトラッピングご希望の方は、\u003ca href=\"\/collections\/%E3%82%AE%E3%83%95%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003eよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。\u003c\/p\u003e","brand":"kawagoekadoya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49451327160549,"sku":null,"price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0240\/2009\/0976\/files\/BA9F0DE9-311C-4E93-810D-FC1F1027331C_1_105_c.jpg?v=1780043407","url":"https:\/\/kawagoekadoya.shop\/products\/2022-casot-des-mailloles-comax-ethylix","provider":"川越角屋酒店","version":"1.0","type":"link"}