赤ワイン

ドメーヌ・フォン・シプレ / プルミエ・ジュ [2022] Domaine Fond Cyprès / Premier jus

¥3,685 (税込)

D10-

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ドメーヌ・フォン・シプレ / プルミエ・ジュ [2022] Domaine Fond Cyprès / Premier jus
ドメーヌ・フォン・シプレ / プルミエ・ジュ [2022] Domaine Fond Cyprès / Premier jus

生産者情報

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。

商品紹介 

色合いは透明感のある淡いルビー色。 クランベリー、ザクロ、桃、シャクヤクの 香り。ワインはピュアかつチャーミングで 弾けるようにフレッシュな酸があり、みず みずしくジューシーな果実味に滋味深い ミネラルがきれいに溶け込む!
収穫日は9月15日で、グルナッシュとカ リニャンは同時収穫!収量は50hL/haと 例年並み。2020年まで樽熟成だった が、フレッシュ感を出すために2021年か らタンク熟成に変えた!ワイン名は、グ ルナッシュのセニエの際に流れる最初 のフリーランジュースからヒントを得て Premier jus(最初のジュース)を名付け た!SO2は無添加!ノンフィルター!

容量 750ml
タイプ
度数 11.5%
地域
フランス / ラングドック
生産者
フォン・シプレ
ブドウ品種 グルナッシュ70%、 カリニャン30%
その他
SO2無添加、ノンフィルター


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ドメーヌ・フォン・シプレ / プルミエ・ジュ [2022] Domaine Fond Cyprès / Premier jus
ドメーヌ・フォン・シプレ / プルミエ・ジュ [2022] Domaine Fond Cyprès / Premier jus