ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / メリエ [2022] Pierre-Olivier Bonhomme / Meslier

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品紹介

色合いは透明感のあるレモン色。梨の コンポート、ニワトコの花、煎茶、火打石 の香り。ワインはフレッシュ＆フルー ティーで透明感のある白桃のようなピュ アなエキスに優しい酸、鉱物的なミネラ ルがきれいに溶け込む！
収穫日は9月25日とブドウが晩熟だっ た！収量は霜により15hL/haと減収 だった（メリエ・サンフランソワの古樹は 平均収量自体20hL/haと少ない）！買 いブドウはローレンス・ディノショーか ら！残糖は1.5g/L。SO2は瓶詰前の スーティラージュ時に15 mg/L添加。ノ ンフィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。