ロバン・カレット / レ・サリーヌ［2022］Robin Carette / Les Salines

ロバン・カレットはアンジューのトゥアルセ(Thouarce)というエリアで2021年を初ヴィンテージとしてデビューしました。
ワインの道に進む以前は中学校の生徒指導員として数年間勤務していましたが、ドメーヌ・モスで季節労働者として畑仕事を手伝いワイン造りに魅了された事をきっかけにこの世界へ進む事を決意しました。当初はソミュールの専門学校に通い醸造や農業について学ぶと同時にドメーヌ・ド・ラ・グランジュ・オー・ベルで研修。その後ドメーヌ・モスで3年間、ドメーヌ・ドゥ・クロゼルで3年間栽培長として勤め独立。2021年年初に合計5haの畑と家の横に小さなカーヴを建設し生産者としてスタートを切りました。彼は、とても真面目で誠実な人柄が印象的で、それが良くワインに写し出されているように感じ取れます。初年度から基本的に一人で5haという面積を抱える仕事量は忍耐と信念が必要です。彼のワインは酸が立ち、張りを感じられる直球型な印象を持ちます。フランスではこのように人物像が写し出されているワインをVin Honnete (ヴァン・オネット)：正直なワインと例えることがありますが、彼の場合は正にそれなのではないかと思います。現状では瓶詰め時に10mg/Lの亜硫酸添加をしています。トップキュヴェであるシュナン・ブランのErnestineといい、娘の名前を採用しています。
 
土壌：畑は全てBonnezeauxのThouarceの丘陵にあり、斜面は南〜南西向きシストと粘土石灰質。シュナン・ブランの古木は水捌けの良い丘陵の上の部分、若木は中心部分、その他（グロロー、シャルドネ、カベルネと樹齢4年〜10年のシュナン・ブラン）は丘陵の下部分に位置し、上の部分に比べて保水性があります。

品種：シュナン・ブラン、他グロロー、カベルネ、シャルドネ
所有する5ha中4haをシュナン・ブランが占め、将来的には6haまで拡大しピノ・ドニスを加える方向。