{"product_id":"2023-casot-des-mailloles-comax-ethylix","title":"カゾ・デ・マイヨール \/ コマ エティリックス ［2023］Casot　Des Mailloles \/ Comax Ethylix","description":"\u003ch2\u003e生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e2014年を最後にアラン  カステックスからカゾ デ マイヨールを引き継いだジョルディ ぺレス。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eバニュルスの少ない収量を補う為、\u003cwbr\u003e更には地元に近い土地でワインを造りたいとの欲求から、\u003cwbr\u003eシュッドウエストの地で新たなプロジェクトを始めました。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e元々ジョルディはボルドーの格付けシャトー、Ch.\u003cwbr\u003eBeychvelle（シャトーベイシュベル）\u003cwbr\u003eで修業を積んだ経験があり、\u003cwbr\u003eより馴染みのある地域でのワイン造りを希望していました。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e畑を手放す老夫婦から、\u003cwbr\u003e樹齢100年の古樹も残る素晴らしいコンディションの4.\u003cwbr\u003e5haの畑を譲り受け、\u003cwbr\u003e2022年からワイン造りをスタートさせました。（\u003cwbr\u003eドメーヌ名は元々付けられていた名前をそのまま残しました）\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品紹介\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eキュヴェ名のコマ エティリックスとは飲みすぎて頭が昏睡した状態と言う意味や、\u003cwbr\u003eワイン仲間が集まる同じ名前の組合へのオマージュとして付けたと\u003cwbr\u003eいうダブルミーニングです。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv lang=\"x-unicode\"\u003eガスコーニュ地方にこの名前を冠した美食会のようなものがあり、\u003cwbr\u003eジョルディもその会のメンバーであることから、\u003cwbr\u003eこのキュヴェ名を付けました。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv lang=\"x-unicode\"\u003e醸造方法はやや複雑で、手摘みで収穫したシラーを1\/\u003cwbr\u003e3づつダイレクトプレス、除梗、全房に分けて醸造しています。5日間のマセラシオンを行い、ステンレスタンクで発酵、\u003cwbr\u003eその後ステンレスタンクで3か月間熟成させた後に亜硫酸無添加に\u003cwbr\u003eて瓶詰めしました。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv lang=\"x-unicode\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv lang=\"x-unicode\"\u003e果実味たっぷりでありながら、\u003cwbr\u003e軽めの仕上がりでスルスルと飲みやすいワイン。軽やかながら、\u003cwbr\u003e数か月から数年寝かせることによって深みも出るワインです。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n澄んだ紫がかったブラックチェリーレッドの外観。ブラックチェリーやプルーンの黒系果実の香りに、\u003cwbr\u003eメントールや牧草の爽やかな香りを感じます。\u003cbr\u003e味わいはプルーンやブルーベリーの果実感。\u003cwbr\u003e濃厚でボリュームもありますが、\u003cwbr\u003e暑さを感じさせないフレッシュ感もあります。タンニンは細かく、収斂性を感じます。\u003cwbr\u003e余韻にコーヒーのほろ苦さと焙煎したてのコーヒー豆の香りが広が\u003cwbr\u003eります。\u003cbr\u003e冷やしすぎず、ゆっくりとお楽しみいただきたいワインです。\u003cbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 137.157px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e赤\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e度数\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e地域\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003eフランス \/ ラングドック=ルーション\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e生産者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eカゾ デ マイヨール\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eブドウ品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta 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