{"product_id":"2023-habibi-cheri-anais-fanti","title":"アナイス・ファンティ \/ アビビ・シェリ [2023] Anais Fanti \/ Habibi Cheri","description":"\u003ch2\u003e生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eアナイス・ファンティは2020年からアルザス地方のアンマーシュヴィアという街でワイン造りをしています。彼女は三代続くぶどう農園に生まれましたが、アルコールがとても苦手なため以前は約7年間ナースとして勤務していました。アルコールは苦手でしたが、ワインの味わい自体には魅力を感じており、次第にワイン造りに興味を持つようになりました。2018年に農業・醸造専門学校へ進学し、ワイン生産者の道へ進むことを決意しました。学生だった間は当初から興味を持っていたマセラシオンやアンフォラでの醸造について知識を得るため、ジョージアで数ヶ月間過ごした経験も持ちます。その後2020年に家族からぶどう農園だった一部の畑を受け継ぎ、生産者としてワイン造りを始めます。常に明るい笑顔で、とても優しく穏やかな生産者ですが、2022年はこれまで使用していたプレス機の不調により収穫した葡萄のプレスをとても小さい垂直プレス機で約1ヶ月間かけ手作業で全てやりきるなど、とても根気強い一面も見受けられます。彼女のワインの明るい果実味にはどこか陽気な可愛らしさがあるように感じられます。口にすれば優しくとても親切な性格がワインを通して伝わってくることでしょう。ラベルは自身で考えたもので、名前のアルファベット “ANAIS “が全て組み込まれたデザインになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●畑について\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土壌：花崗岩、粘土石灰質。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020〜2021年にかけて家族から合計約2.6ha受け継いだ畑ではビオディナミ農法を取り入れ、果樹や花も植えるなど畑を極力自然に近い環境作りを心がけています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセパージュ：オーセロワ、ゲヴェルツトラミネール、ピノノワール\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e商品紹介\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e粘土石灰質土壌で樹齢約10年の葡萄。\u003cwbr\u003e除梗して2日間マセラシオン。\u003cwbr\u003eステンレスタンクで10ヶ月間の発酵と熟成。亜硫酸無添加。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e黄金色。プラムや桃、ライチ、パイナップル、\u003cwbr\u003eりんごの蜜などの芳醇な果実に、金木犀や沈丁花、\u003cwbr\u003eジャスミンといった可憐な花々の香り、紅茶飴、生姜、\u003cwbr\u003e柑橘ピールの爽やかなほろ苦さが重なり、\u003cwbr\u003e気品のあるアロマが漂います。\u003cwbr\u003e口当たりは飴がゆっくりと溶けるように滑らかで、\u003cwbr\u003e熟したプラムの果汁が滴るようなジューシーな果実味に、\u003cwbr\u003e桃の果皮を想わせる仄かなタンニンが溶け込み、\u003cwbr\u003e伸びやかな酸とともに軽やかに広がります。徐々に、\u003cwbr\u003e紅茶や花々の高貴な香りが一層膨らみ、\u003cwbr\u003e味わいに奥行きをもたらします。さらに、\u003cwbr\u003e生姜のニュアンスや塩味が全体を引き締めるアクセントとなり、\u003cwbr\u003e柑橘ピールや内皮を想わせる清涼感のあるほろ苦さが旨みを引き立\u003cwbr\u003eてながら、複雑で長い余韻へと導きます。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e白\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e度数\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e12.3%\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e地域\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアルザス\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e生産者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eアナイス・ファンティ\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eブドウ品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ゲヴェルツトラミネール\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eその他\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSO2無添加\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊ギフトラッピングご希望の方は、\u003ca href=\"\/collections\/%E3%82%AE%E3%83%95%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003eよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"kawagoekadoya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52899391865061,"sku":null,"price":6710.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0240\/2009\/0976\/files\/815A98DB-69B6-4B59-9EFE-7BDE2DFD27B8_1_105_c.jpg?v=1789803139","url":"https:\/\/kawagoekadoya.shop\/products\/2023-habibi-cheri-anais-fanti","provider":"川越角屋酒店","version":"1.0","type":"link"}