{"product_id":"2023-lescarpolette-celeste","title":"レスカルポレット \/ セレスト［2023］L'Escarpolette \/ Celeste","description":"\u003ch2\u003e生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003eラングドック地方に居を構えるドメーヌ レスカルポレット(\u003cwbr\u003e名詞のエスカルポレットは古いフランス語でブランコの意味) は、生き様がピュアに表現されたワインを造る魅力溢れる生産者。若く心優しいイヴォ フェレイラの人柄がワインの味わいからダイレクトに感じられます\u003cwbr\u003e。彼にドメーヌ名の由来を尋ねると「\u003cwbr\u003eブランコで遊ぼうと思えば止まらないようにこぎ続けるだろ？\u003cwbr\u003eワイン造りも同じさ、努力し続けなきゃね。」そう無邪気に、\u003cwbr\u003eそして実直に答えてくれます。\u003cwbr\u003e前に進み続ける芯の強さと明るさを兼ね備えた彼らしい答えです。\u003cbr\u003e\n\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eイヴォ フェレイラは、\u003cwbr\u003eソムリエとしてサービスの仕事に従事していた時にワイン造りに興\u003cwbr\u003e味を持ち、2004年にジャン マルク ブリニョの収穫を手伝ったのをきっかけに、\u003cwbr\u003eその興味を具体的な目標へと高めていきます。収穫作業の後も醸造の手伝いを続け、\u003cwbr\u003e剪定の時期にも再訪するなどジャン マルク ブリニョと時間を過ごし、彼の哲学に惹かれていきます。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eそして、2005年からはボルドーのシャトー ル ピュイで仕事を得てワイン造りを学び、\u003cwbr\u003e2009年に自身のドメーヌであるレスカルポレットをスタートさ\u003cwbr\u003eせます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eレスカルポレットはラングドック地方、\u003cwbr\u003eモンペリから北西に進んだモンペイルーという村にあります。丘陵地帯に位置する畑は、理想的なテロワールで、\u003cwbr\u003eミネラル豊富な石灰基岩の上部に石が多く乾燥した土壌が広がり、\u003cwbr\u003e春から初夏にかけては北西からの強風のおかげで病害の発生が少な\u003cwbr\u003eく、ボルドー液や硫黄の散布すらも最小限で済むそうです。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eまた気温の上がる夏には、\u003cwbr\u003e海からの風のおかげで涼しさがもたらされ、\u003cwbr\u003eフレッシュさを維持したブドウを育てることができます。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e畑の周囲には自然豊かな森が広がり、\u003cwbr\u003e様々な動植物が生きた多様性溢れる環境は、\u003cwbr\u003e健全なブドウを共生のなかで育ててくれるといいます。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eこの恵まれたテロワールをいかして除草剤や殺虫剤、\u003cwbr\u003e化学肥料などを用いない自然な栽培を採用し、\u003cwbr\u003e自然酵母のみで発酵、補糖・\u003cwbr\u003e補酸といった人為的介入を排除した醸造を行っています。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e理想のワインの姿を尋ねると、上品さや繊細さ、フレッシュさ、\u003cwbr\u003eなめらかさ、ミネラル感を備えたワインであるといいます。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e彼がワイン造りを行うラングドック地方は、\u003cwbr\u003e果実味やアルコール感の強さを得るのは比較的容易な産地ですが、\u003cwbr\u003e反面エレガントさやフレッシュさといった飲み心地につながる味わ\u003cwbr\u003eいを得るのが難しい場所です。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eしかし、ひとたびレスカルポレットのワインを口にすれば、\u003cwbr\u003e彼が理想に掲げる個性がしっかりと表現されているのに驚いていた\u003cwbr\u003eだけると思います。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e充実した果実味と美しい余韻やなめらかな飲み心地の調和は、\u003cwbr\u003eラングドックの豊かな自然とイヴォ フェレイラの繊細な人柄の調和から生まれた唯一無二の個性なので\u003cwbr\u003eす。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eドメーヌ レスカルポレットのもうひとつの魅力が、\u003cwbr\u003e美しいエチケットデザインです。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e彼の友人の母が書家で、\u003cwbr\u003e彼女がプレゼントしてくれたデザインです。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eドメーヌ名のレスカルポレット (=ブランコ) が描かれたものと､\u003cwbr\u003eブドウの樹を抽象化したものが描かれています。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e土石灰質土壌の畑に植えられた高樹齢のミュスカ ア プティ グランを使用。ピジャージュを行いながら、1ヶ月マセラシオンさせたキュヴェ。自然酵母のみで発酵させ、グラスファイバータンク熟成。亜硫酸を添加せずにノンフィルターで瓶詰め。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e少しピンクの入った濃いオレンジ色の外観で、しっかりした澱も見られます。ミュスカ由来の甘いフルーティーなニュアンスと、ドライ アプリコット、オレンジのマーマレード、オレンジピール、熟した黄桃など、華やかで複雑な香りがグラスから溢れ出ます。\u003cbr\u003e味わいは若干の揮発酸にマスカットのような果実味、時間の経過と共に複雑で深みのある旨味やミネラル、スパイスなど様々な要素が出てきます。マセラシオン由来のタンニンによる骨格があり、酸は太く引き締まったドライな仕上がり。大きめのグラスで時間を掛けて楽しむ事をお勧めします。\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e白マセラシオン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e度数\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e12%\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e地域\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eフランス \/ ラングドック\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e生産者\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eレスカルポレット\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eブドウ品種\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eミュスカ ア プティ グラン（樹齢100年以上）\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eその他\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSO2無添加\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊ギフトラッピングご希望の方は、\u003ca href=\"\/collections\/%E3%82%AE%E3%83%95%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003eよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＊写真は現行ヴィンテージ(生産年)と異なる場合がございます。\u003c\/p\u003e","brand":"kawagoekadoya","offers":[{"title":"Default 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