ロゼワイン

紫藝醸造 / 翠翠 ロゼ[2023]Shigei / Suzu Rose [お一人様1本でお願いします]

¥2,420 (税込)

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紫藝醸造 / 翠翠 ロゼ[2023]Shigei / Suzu Rose [お一人様1本でお願いします]
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生産者情報

合同会社紫藝醸造は、代表社員原田純と業務執行社員林忍の2名で設立をいたしました。両名ともワインに携わる初期段階から、現ドメーヌオヤマダの小山田幸紀氏と仕事をする機会を得て、具体的な栽培醸造技術、理念、姿勢に至るまでの多くのことを学ばせて頂きました。各々がワインの仕事に携わっている中で、自身でワインを造りたいという気持ちが高まっていく中、師事した人物が同じということもあり、共感することが多く、共にワインを造っていくことを決意いたしました。

私たちは2019年よりワイナリー設立に向けた準備を始め、2022年1月に山梨県北杜市明野の地にワイナリーを構えることができました。南アルプスや八ヶ岳、茅ヶ岳といった山々に囲まれた明野の地は、仕事をしていてもとても気持ちがよく、豊かな日照量や山々から吹き降ろす風はブドウの成熟に好影響を与え、今後収穫できるブドウにも期待をしております。また、2020年はペイザナ農事組合法人様及び三養醸造様、2021年は南向醸造様に委託醸造を受け入れていただきました。無事にリリースまでこぎつけることができましたのも、委託先のワイナリー様、応援の言葉や助言を頂いた多くの方々、
モチベーションを高めあうことのできる仲間たちがいたからこそであると認識しており、感謝に堪えません。

社名の由来ですが、「藝」という字を辞書で調べますと以下のように説明されています。
①修練によって得た技能。学問。わざ。
②技能をともなうあそびごと。
③草木を植える。種子をまく。
ここに、ブドウやワインのイメージから「紫」という字を付け足し、「紫藝(しげい)」とすることで、先人が培ってきた技術を大切にし、農業としてのワイン造りを大切にしたい、という意味を込めております。


商品紹介 


2週間MCしたマスカットベーリーAと甲州のブレンド。ステンレスタンク熟成主体、一部樽熟成。マスカットベーリーAが完全に糖を使い切らずに発行が途中で停止したため、やや残糖感あり。再発酵の可能性があるため王冠耐圧瓶に瓶詰め。アセロラ、イチゴジャム、紅茶、マンダリンオレンジの香り。口中は柔らかくふくらみのある味わいで、砂糖をわずかに溶かした紅茶のような印象。夏頃に再発酵によるガスが出てきたタイミングで、冷やしめでお飲みいただくのがおすすめ。
※瓶内で完全発酵すると4気圧ほどのガス圧となります。吹きこぼれる可能性があるため、良く冷やし、注意して抜栓いただくようお願いいたします。

容量 750ml
タイプ ロゼ
度数
11%
地域
日本/山梨
生産者
紫藝醸造
ブドウ品種
マスカット・ベーリーA60%、甲州40%
その他 自然発酵 亜硫酸添加なし ノンフィルター

 

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紫藝醸造 / 翠翠 ロゼ[2023]Shigei / Suzu Rose [お一人様1本でお願いします]
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