{"product_id":"2024-peltier-ravineau-les-bois-ont-brul","title":"ペルティエ・ラヴィノー \/ レ・ボワ・オン・ブリュレ [2024] Peltier Ravineau \/ Les Bois ont Brulé","description":"\u003ch2\u003e生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 12\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e10年来の友人で共にブルゴーニュで栽培と醸造学の学士号を取得したアルチュール・ペルティエとアシル・ラヴィノー。\u003cbr\u003e彼らはお互いのファミリーネームをドメーヌ名に、2023年に生産者としてのスタートを切りました。\u003cbr\u003e学士号取得後は、アルチュールはクロ・デュ・テュ・ブッフで、アシルはエルヴェ・ヴィルマードで、それぞれ研修を積み、2021年から少しずつ畑を手に入れ、ブロアから14キロ程離れた村ヴァレールにドメーヌを構えました。現在は５haを所有。\u003cbr\u003e2021年と2022年は、彼らが手掛けた葡萄をクロ・デュ・テュ・ブッフ、エルヴェ・ヴィルマード、レ・カプリアードに販売をしました。\u003cbr\u003e本格的にワイン造りに踏み切る前にしたこの２年間の葡萄栽培の経験によって、より深くテロワールを知ることが出来たという二人。\u003cbr\u003e真面目を絵にかいたような彼らが醸す期待いっぱいの初ヴィンテージがいよいよリリースです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e商品紹介\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"label_box\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e・ヴァン・ド・フランス\u003cbr\u003e・畑：Taille Rondeのソーヴィニヨン・ブランとles Bois brûlésのシャルドネ\u003cbr\u003e・ダイレクトプレス\u003cbr\u003e・清澄\/フィルター：なし\u003cbr\u003e・228ℓのバリックとファイバータンクで12ヵ月の醸造熟成\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"tasting_ttl\"\u003e\u003cspan class=\"tasting_c\"\u003e《テイスティングコメント》\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e黄緑がかった淡いイエロー。ほんのり粘性あり。レモン、グレープフルーツの皮、草原を想わせる爽やかな雰囲気に、白い花の蜜のニュアンス。カボスのような酸に、昆布出汁の旨味、ゆず胡椒のような繊細なスパイス感が乗って、全体的に春らしい印象。心地よい苦みも相まって、春の野菜や川魚のフリットなど、料理との相性を楽しめそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e白\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e度数\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12.5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e地域\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eフランス \/ ロワール\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e生産者\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eペルティエ・ラヴィノー　\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eブドウ品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan class=\"breed_txt\"\u003eソーヴィニヨン・ブラン50％、シャルドネ50％（樹齢30年）\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eその他\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSO2 無添加\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊ギフトラッピングご希望の方は、\u003ca href=\"\/collections\/%E3%82%AE%E3%83%95%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003eよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊写真は現行ヴィンテージ（生産年）と異なる場合がございます。\u003c\/p\u003e","brand":"kawagoekadoya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48813923205349,"sku":null,"price":6710.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0240\/2009\/0976\/files\/4BD093CC-8FFB-4729-90EB-656515FCE2FE_1_105_c.jpg?v=1776581409","url":"https:\/\/kawagoekadoya.shop\/products\/2024-peltier-ravineau-les-bois-ont-brul","provider":"川越角屋酒店","version":"1.0","type":"link"}