{"product_id":"2025-peltier-ravineau-p-pin","title":"ペルティエ・ラヴィノー \/ ペパン [2025] Peltier Ravineau \/ Pépin","description":"\u003ch2\u003e生産者情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 12\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e10年来の友人で共にブルゴーニュで栽培と醸造学の学士号を取得したアルチュール・ペルティエとアシル・ラヴィノー。\u003cbr\u003e彼らはお互いのファミリーネームをドメーヌ名に、2023年に生産者としてのスタートを切りました。\u003cbr\u003e学士号取得後は、アルチュールはクロ・デュ・テュ・ブッフで、アシルはエルヴェ・ヴィルマードで、それぞれ研修を積み、2021年から少しずつ畑を手に入れ、ブロアから14キロ程離れた村ヴァレールにドメーヌを構えました。現在は５haを所有。\u003cbr\u003e2021年と2022年は、彼らが手掛けた葡萄をクロ・デュ・テュ・ブッフ、エルヴェ・ヴィルマード、レ・カプリアードに販売をしました。\u003cbr\u003e本格的にワイン造りに踏み切る前にしたこの２年間の葡萄栽培の経験によって、より深くテロワールを知ることが出来たという二人。\u003cbr\u003e真面目を絵にかいたような彼らが醸す期待いっぱいの初ヴィンテージがいよいよリリースです！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e商品紹介\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・品種：ガメイ80％、コー20％（樹齢20～25年）\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・粘土石灰質土壌\u003cbr\u003e・アルコール度数：12％\u003cbr\u003e・ヴァン・ド・フランス\u003cbr\u003e・18日間のセミマセラシオンカルボニック\u003cbr\u003e・40hlの円錐形タンク、50hlのファイバータンク、228Lの樽で4ヵ月の熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eムラサキがかった綺麗なルビー色。濃さは中程度。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eブルーペリージャムやチョコレートのような甘い香り。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e瑞々しい印象で、オレンジの果汁やスミレのニュアンス。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e味わいはドライ。繊細でウエットなタンニンに酸が乗ってくる。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eどんな料理にも寄り添えるバランスの良い味わい。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e抜栓3日後も全くネガティブな要素なく、安定した味わいを楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eタイプ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e赤\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e度数\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e地域\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eフランス \/ ロワール\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e生産者\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eペルティエ・ラヴィノー　\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eブドウ品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eガメイ80％、コー20％\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eその他\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊ギフトラッピングご希望の方は、\u003ca href=\"\/collections\/%E3%82%AE%E3%83%95%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003eよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊写真は現行ヴィンテージ（生産年）と異なる場合がございます。\u003c\/p\u003e","brand":"kawagoekadoya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49451355504869,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0240\/2009\/0976\/files\/13DF37D2-E05E-400E-AE5E-FA136508949C_1_105_c.jpg?v=1780131994","url":"https:\/\/kawagoekadoya.shop\/products\/2025-peltier-ravineau-p-pin","provider":"川越角屋酒店","version":"1.0","type":"link"}