ドメーヌ・デュ・プティ・コトー / A.C.ヴヴレー

生産者情報

ジルの父親であるオーナーのクリスチャン・フェレイは、1971年にパリの病院で手術の執切医として活躍する。1994年、齢60歳を迎えたのを機に退職し、シャトー「モンコントゥール」を畑ごと買い、総面積120 haのワイナリーオーナーとなる。2003年にジルが経営を引き継ぎ、2005年にはルメール・フルニエの畑を買い、「ドメーヌ・プティ・コトー」を新しく立ち上げる。

商品紹介

青リンゴ、梨のコンポート、西洋菩提 樹、ブドウの花、ジンジャー、フェンネ ル、ミョウガ、黒豆、潮の香り。ワインは 滋味深くかつフルーティーで、ほろ苦く キメの細かいミネラルと線の細い酸を 柔らかく弾ける泡が優しく包み込む！

収穫日は9月20日。収量は55hL/haと 例年並み。ドザージュ7g/L。畑はヴヴ レーの銘醸台地のひとつChemin Blanc（シュマン・ブラン）に位置し、以前 はドメーヌ「ルメール・フルニエ」が所有 していた！ワイン名はヴヴレー特有の 堆積岩石灰土壌（Tuffiére）から取っ た！

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