生産者情報

オーナーであるジャン・フランソワ（ブリュノ・シュレール の親戚）は、1999年に父の畑を継いでワイナリーを起 ち上げる。（以前はブドウを農協に売っていた）1996年 から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビオディナミを 実践に取り入れる。2003年から一部SO2無添加のワイ ンを試作していたが、2012年から本格的にサンスフル のワインスタイルにシフトした。

商品紹介

ドライアプリコット、カリン、金木犀、タ ケノコ、ヨーグルト、ベッコウ飴、ピー トの香り。ワインはピュアかつ滑らかで凝縮したダシのような旨味エキス が詰まっていて、線の細い強かな酸 と鉱物的なミネラルがきれいに溶け 込む！

収穫日は9月4日～9月16日。収量は 50 hL/ha平均！残糖1g/Lの辛口！ キュヴェ名の「シャンガラ」はアルザス語でジャンのことを示し、ピノブラン と各品種のプレスの最後ジュースを アッサンブラージュして造っている！ SO2無添加！ノンフィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。