白ワイン

ガングランジェ / アルザス・シャンガラ[2017] / Ginglinger / Alsace Changala 2017

¥3,000 (税別)

C1-

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ガングランジェ / アルザス・シャンガラ[2017] / Ginglinger / Alsace Changala 2017
ガングランジェ / アルザス・シャンガラ[2017] / Ginglinger / Alsace Changala 2017

生産者情報

オーナーであるジャン・フランソワ(ブリュノ・シュレール の親戚)は、1999年に父の畑を継いでワイナリーを起 ち上げる。(以前はブドウを農協に売っていた)1996年 から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビオディナミを 実践に取り入れる。2003年から一部SO2無添加のワイ ンを試作していたが、2012年から本格的にサンスフル のワインスタイルにシフトした。

商品紹介

ドライアプリコット、カリン、金木犀、タ ケノコ、ヨーグルト、ベッコウ飴、ピー トの香り。ワインはピュアかつ滑らかで凝縮したダシのような旨味エキス が詰まっていて、線の細い強かな酸 と鉱物的なミネラルがきれいに溶け 込む!

収穫日は9月4日~9月16日。収量は 50 hL/ha平均!残糖1g/Lの辛口! キュヴェ名の「シャンガラ」はアルザス語でジャンのことを示し、ピノブラン と各品種のプレスの最後ジュースを アッサンブラージュして造っている! SO2無添加!ノンフィルター!


容量

750ml

タイプ

度数
%
地域
フランス / アルザス
生産者
ガングランジェ
ブドウ品種

ピノブラン40%、
その他の全ての 白ブドウ品種のプレス60%

その他
SO2無添加 ノンフィルター


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ガングランジェ / アルザス・シャンガラ[2017] / Ginglinger / Alsace Changala 2017
ガングランジェ / アルザス・シャンガラ[2017] / Ginglinger / Alsace Changala 2017