白ワイン

ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・フィステラ (マセラシオン)[2018]

¥4,350 (税別)

B3-

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ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・フィステラ (マセラシオン)[2018]
ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・フィステラ (マセラシオン)[2018]

生産者情報

4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資 格(BPREA)を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通 い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン=マルク・ ドレーヤーを立ち上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最 初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、2014 年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。

商品紹介

ライチ、アセロラ、ウコン、クレソン、白醤 油、ダージリン紅茶の香り。口当たり柔ら かく、ほんのりクリスプだが落ち着いた印 象。スパイシーではっきりしたタンニンを 感じる。フィニッシュにローストアーモンド や穀物の香ばしい苦みを感じる。

前回はゲヴュルツ、ピノグリとロゼ(グリ) 色のブドウ同士を最初から一緒にアッサ ンブラージュし仕込んだが、今回はそれ ぞれオリジンとなるワインを品種ごとに 別々に仕込み、最後の瓶詰前にアッサン ブラージュしている!キュヴェ名は巡礼 地コンポステーラの最西端の地名で、こ の世の果て=一度仕込んだら最後ま で!という意味を込めて名付けた!SO2 無添加!ノンフィルター!

 

容量

750ml

タイプ

度数
%
地域
フランス/ロワール
生産者
ジャン・マルク・ドレイヤー
ブドウ品種

ゲヴュルツトラミネール30%、 ピノグリ30%、リースリング30%、

ミュスカ10%

その他

SO2 無添加、ノンフィルター


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ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・フィステラ (マセラシオン)[2018]
ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・フィステラ (マセラシオン)[2018]