生産者情報

オーナーであるジャン・フランソワ（ブリュノ・シュレール の親戚）は、1999年に父の畑を継いでワイナリーを起 ち上げる。（以前はブドウを農協に売っていた）1996年 から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビオディナミを 実践に取り入れる。2003年から一部SO2無添加のワイ ンを試作していたが、2012年から本格的にサンスフル のワインスタイルにシフトした。

商品紹介

リンゴの蜜、レモングラス、ヨーグル ト、ヨード、ニワトコ、マドレーヌの香り。やや黄色い果実と若く溌剌とした 酸があり、中盤から鉱物的な塩味と 旨味も感じられる。 フィニッシュはタイトで切れ味がある。

収穫日は9月3日と前年同様に3週間 早い！収量は豊作に恵まれ70 hL/ha！残糖は0.2g/Lの完全辛口！ グレローズの土壌が香り高いワイン に仕上げる！SO2は発酵中に10㎎/L 添加。軽くフィルター有り。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。