白ワイン

ガングランジェ / アルザス・シルヴァネール・レゼルヴ[2017]

¥3,300 (税別)

C1-

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ガングランジェ /   アルザス・シルヴァネール・レゼルヴ[2017]
ガングランジェ /   アルザス・シルヴァネール・レゼルヴ[2017]

生産者情報

オーナーであるジャン・フランソワ(ブリュノ・シュレール の親戚)は、1999年に父の畑を継いでワイナリーを起 ち上げる。(以前はブドウを農協に売っていた)1996年 から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビオディナミを 実践に取り入れる。2003年から一部SO2無添加のワイ ンを試作していたが、2012年から本格的にサンスフル のワインスタイルにシフトした。

商品紹介

リンゴジャム、グレープフルーツ、白 い花、フェンネル、ユーカリの香り。ク リアで締りのある酸とクリスピーなガ スを感じ、シャープで切れ味のある 酸と、薄く伸びやかなミネラルが特 徴。フィニッシュはタイトでスモー キー。爽やかな苦みが残る。

収穫日は9月13日。収量は春の遅 霜に遭い30hL/haと30%減!残糖 3g/Lの辛口!レゼルヴはヴィエー ユ・ヴィーニュのシルヴァネールのみ で仕込んでいる!SO2は発酵中に 10mg/L添加。ノンフィルター!

容量

750ml

タイプ

度数
%
地域
フランス / アルザス
生産者
ガングランジェ
ブドウ品種
シルヴァネール
その他
SO2 10㎎/L


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ガングランジェ /   アルザス・シルヴァネール・レゼルヴ[2017]
ガングランジェ /   アルザス・シルヴァネール・レゼルヴ[2017]