白ワイン

ミッシェル・ガイエ / アルボワ・ブラン・ラ・フォーケット [2015]

¥4,900 (税別)

A4-

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ミッシェル・ガイエ / アルボワ・ブラン・ラ・フォーケット [2015]
ミッシェル・ガイエ / アルボワ・ブラン・ラ・フォーケット [2015]

生産者情報

ミッシェルの蔵は、エマニュエル ウイヨンやピエール オヴェルノワが居を構えるピュピヤンから、車で15分ほど山道を走ったモンティニィ レ アルスル村にある。

16歳から父親と一緒に働いていたが、ワインを専門に造っていなかったことから、ほぼ独学でワインについて学んできた。アドバイスをくれた人たちは、かつて昔ながらの栽培と醸造をしていた祖父くらいの年齢の、既に引退した人たちだけといった環境。有機栽培をしていることで周囲からは異端者扱いされ、(採算性が悪い理由から)銀行もお金を貸してくれない、極めて厳しい時代を耐え抜いてきた苦労人である。

頑張って続けて来ることができたのは、アルボワのレストラン「ジャン-ポール ジュネ」の初代料理長アンドレ ジュネ氏から受けた薫陶が大きいと言う。アンドレは、ミッシェルが納品に訪れるたびに古いワインを飲ませてくれ、苦しくても栽培と醸造の方法を楽な方向に変えては絶対にいけないと励ましてくれた。ミッシェルのワイン造りの根幹にあるのは、仕事の内容は違っても、アンドレ ジュネのようなモノ造りをする職人が共通して持つ、魂のようなものなのだと思われる。

商品紹介

樹齢約50年。黄金色。赤肉メロンやりんごのコンポートの風味のしっかりとした果実香に、僅かに軽いカラメルのような芳ばしい香りが加わります。アタックはまろみのある口当たりで柔らかな味わいですが、伸びやかな酸あるためキレは良く、アフターにかけて仄かにバニラを想わせる風味が感じられます。新鮮な果実の風味を残しつつ落ち着いた雰囲気も加わり、旨味や充実した果実の風味は長く残り、複雑で奥深さが感じられます。フレッシュ感のある若々しいワインが、ゆっくりと時間をかけて柔らかさや深みが引き出されてきた様子を、素直に感じられるような仕上がりです。

容量

750ml

タイプ

度数

14%

地域
フランス / サヴォワ
生産者
ミッシェル・ガイエ
ブドウ品種
ムロン
その他


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ミッシェル・ガイエ / アルボワ・ブラン・ラ・フォーケット [2015]
ミッシェル・ガイエ / アルボワ・ブラン・ラ・フォーケット [2015]