赤ワイン

ディディエ・モンショヴェ / ボーヌ・プルミエクリュ・オー・クシュリア[2015]

¥7,500 (税別)

A2-5236

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ディディエ・モンショヴェ / ボーヌ・プルミエクリュ・オー・クシュリア[2015]
ディディエ・モンショヴェ / ボーヌ・プルミエクリュ・オー・クシュリア[2015]

生産者情報

現オーナーであるディディエ・モンショヴェは、20歳の 時にビオディナミに興味を持ち始めて、以来、1984年 に0.5 haの畑を借りてブドウ作りを実践。1989年に は、さらに2.5 haを借りてドメーヌを本格的にスタートさ せる。

寒冬暑夏の大陸性の気候ではあるが、標高があるた め、春夏はも涼しくブドウは幾分晩熟の傾向で、仕上 がるワインはフルーティかつエレガントな酸が特徴。

商品紹介

グロゼイユ、グリオット、スミレ、甘 草、ピスタチオ、干しシイタケ、燻製 の香り。ワインはエレガントかつ味 わいに奥行きと深みがあり、赤い果 実の艶やかさの中に塩辛くスパイ シーな旨味とキメの細かい繊細なタ ンニンが溶け込む!

収穫日は9月10日。収穫は25 hL/ha。新樽の比率は25%!2015 年は前年の雹に当たったストレスで ブドウの実りが少なく例年の4割減 だった…。1er Cruヴィーニュ・フラン シュ同様必ずカーブで数年寝かせ 飲み頃になってからリリースしてい る!SO2は発酵後と瓶詰めの時に 少量添加。フィルター有。

容量

750ml

タイプ

度数
13%
地域
フランス/ブルゴーニュ
生産者
ディディエ・モンショヴェ
ブドウ品種

ピノノワール

その他



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ディディエ・モンショヴェ / ボーヌ・プルミエクリュ・オー・クシュリア[2015]
ディディエ・モンショヴェ / ボーヌ・プルミエクリュ・オー・クシュリア[2015]