白ワイン

ブノワ・クロー / ジルブール[2015]

¥4,200 (税別)

B3-688

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ブノワ・クロー / ジルブール[2015]
ブノワ・クロー / ジルブール[2015]

生産者情報

2006年に独立し、今年で14年目を迎えたブノワ クロー。常に毎年少しづつでも良い変化をさせる事をモットーとし、徐々にではありますがレベルアップをしてきました。そんなブノワが今回遂に素晴らしいワインを届けてくれました。

ワインの品質の95%は畑での仕事の質で決まると考え、健全なブドウの栽培に全力を尽くすブノワ クロー。当初から除草剤や化学肥料を使わずビオロジック農法にて栽培をし、特に剪定と土づくりを大切にし、ちょっとせっかちなノルウェー君(20才)と、おっとりとしたチューリップちゃん(10才)という良きパートナー馬たちと共に、日々畑を耕しています。

「ヴィニュロン(ブドウ栽培・醸造家)の仕事とは、健全なブドウを育てること。それができれば、後はブドウが自然に発酵するのに任せてじっくりと見守ってやればいいんだ。それは決して放置するわけでなく、慎重にワインの状態を気遣い、発酵槽のなかでワインはこれからどう進化していくのか、ワインを尊重し、理解することを心がけることだと分かったんだ。そうすれば醸造テクニックなど使わなくても、芳醇で感動を呼ぶ自然派ワインが生まれる。」

自然体でとても気持ちの良い人柄のブノワ クローは、毎年少しづつ、そして着実に新しい畑を取得しており、新しい品種を次々と植えています。その区画にはソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、ピノドニス、ピノノワールと我々の心を揺さぶるものばかりを植樹。来年以降も楽しみでなりません。

今後に期待を持たせる抜群な生産者になったブノワから長い熟成を経たワインたちのご紹介です。ぜひお試し下さいませ。

商品紹介

複数の区画からのシュナン ブランをブレンドしたキュヴェ。このキュヴェの核となるのは、ブノワの家の近くにあるクロ・デ・メイユという特別なテロワールから来ているとの事。

酸とミネラルで構成された強固なワインで、素晴らしい肉感のある果実に、中域にドン!と居座るような重厚感のあるミネラルを強く感じられますが、時間と共に口の中で柔らかく変化していき、シュナンの特徴がより表面に出てきます。

とてもエレガントで親しみ易さも兼ね備えていますが、ル プティ シュマンより長い余韻と比類のない深みを持っています。抜栓後2日目からは、酸やミネラルも解れ、若干の樽のニュアンスが表面に現れ始めます。柔らかいニュアンスのシュナン ブランらしい特徴が際立ち、より厚みと洗練された美味しさを感じることが出来ます。

容量

750ml

タイプ

度数
13%
地域
フランス / ロワール
生産者
ブノワ・クロー
ブドウ品種

シュナンブラン

その他



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ブノワ・クロー / ジルブール[2015]
ブノワ・クロー / ジルブール[2015]