生産者情報

2006年に独立し、今年で14年目を迎えたブノワ クロー。常に毎年少しづつでも良い変化をさせる事をモットーとし、徐々にではありますがレベルアップをしてきました。そんなブノワが今回遂に素晴らしいワインを届けてくれました。

ワインの品質の95%は畑での仕事の質で決まると考え、健全なブドウの栽培に全力を尽くすブノワ クロー。当初から除草剤や化学肥料を使わずビオロジック農法にて栽培をし、特に剪定と土づくりを大切にし、ちょっとせっかちなノルウェー君(20才)と、おっとりとしたチューリップちゃん(10才)という良きパートナー馬たちと共に、日々畑を耕しています。

「ヴィニュロン（ブドウ栽培・醸造家）の仕事とは、健全なブドウを育てること。それができれば、後はブドウが自然に発酵するのに任せてじっくりと見守ってやればいいんだ。それは決して放置するわけでなく、慎重にワインの状態を気遣い、発酵槽のなかでワインはこれからどう進化していくのか、ワインを尊重し、理解することを心がけることだと分かったんだ。そうすれば醸造テクニックなど使わなくても、芳醇で感動を呼ぶ自然派ワインが生まれる。」

自然体でとても気持ちの良い人柄のブノワ クローは、毎年少しづつ、そして着実に新しい畑を取得しており、新しい品種を次々と植えています。その区画にはソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、ピノドニス、ピノノワールと我々の心を揺さぶるものばかりを植樹。来年以降も楽しみでなりません。

今後に期待を持たせる抜群な生産者になったブノワから長い熟成を経たワインたちのご紹介です。ぜひお試し下さいませ。

商品紹介

プティ・シュマンは火山の残骸が混じったシスト土壌の樹齢60年以上の畑から造られた、魅力的で丸みのあるシュナン・ブランから造られています。

黄色掛かった麦藁色で、熟したシュナン ブランの特徴であるコンポートした黄桃や過熟したフルーツのニュアンスを感じ取れます。太いミネラル感がありますが、酸の少なかった2017年ヴィンテージでは、全体をミネラルがまとめており十分に満足できます。辛口ですが、シャープすぎず、フィニッシュは長いのにベタつかずドライです。
2日目以降は、果実感が下がるが酸やミネラルが丸くなり、更にまとまりを感じることが出来ます。その後1週間程は十分お楽しみ頂けます。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。