白ワイン

ローラン・サイヤール / ブランク[2018]

¥4,000 (税別)

B5-6163

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ローラン・サイヤール / ブランク[2018]
ローラン・サイヤール / ブランク[2018]

生産者情報

1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランIciを立ち上げ成功を収める。2008年元妻にレストラン経営を譲るようなかたちでニューヨークを後にする。フランスに戻ってからは、ノエラ・モロンタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。2013年、ノエラの畑2haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 ha、さらにノエラの畑1haの管理を引き受け現在に至る。

商品紹介

黄リンゴ、レモン、クエッチ、シトラス、白いバラ、火打石、鉱石の香り。ワインはほんのりクリスピーかつピュアでダシのように澄んだ旨味エキスにフィネスがあり、張りのある上品な酸と洗練されたミネラルとのバランスが絶妙!

収穫日は9月9日、10日。収量は35hL/ha。Blank「空白」はこのヴィエーユ・ヴィーニュのワインが出来るまでに期間が開いたこととBlancとBlankを掛けている!(あと、ローランの好きなナンシー・シナトラの曲Bang BangとBlankを掛けている!)SO2無添加!ノンフィルター!

 

容量

750ml

タイプ

度数
13%
地域
フランス/ロワール
生産者
ローラン・サイヤール
ブドウ品種

ソーヴィニヨンブラン

その他

SO2無添加、ノンフィルター


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ローラン・サイヤール / ブランク[2018]
ローラン・サイヤール / ブランク[2018]