赤ワイン

カンティーナ・ジャルディーノ / レ・フォーレ[2017]Cantina Giardino / Le Fole

¥3,740 (税込)

J7-

この商品は現在売り切れです

入荷次第、連絡を希望される場合は記入してください。

カンティーナ・ジャルディーノ / レ・フォーレ[2017]Cantina Giardino / Le Fole
カンティーナ・ジャルディーノ / レ・フォーレ[2017]Cantina Giardino / Le Fole

生産者情報

エノーロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していたのだが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始める。

タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えるわけだが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ・アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしている。

もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれている。すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされている。

商品紹介

木製開放式醗酵槽とステンレスタンクで1ヶ月間醸し醗酵、オーク樽で1年熟成

容量

750ml

タイプ
度数
%
地域
イタリア / カンパーニャ
生産者
カンティーナ・ジャルディーノ
ブドウ品種
アリアーニコ
その他


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。
*写真は現行ヴィンテージ(生産年)と異なる場合がございます。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
カンティーナ・ジャルディーノ / レ・フォーレ[2017]Cantina Giardino / Le Fole
カンティーナ・ジャルディーノ / レ・フォーレ[2017]Cantina Giardino / Le Fole