日本酒

亀泉 / CEL-24 プレミアム純米大吟醸原酒 720ml [お一人様1本でお願いします]

¥3,300 (税込)

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亀泉 /  CEL-24 プレミアム純米大吟醸原酒 720ml [お一人様1本でお願いします]
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生産者情報

当社の仕込み水は、当社蔵内の水場に今も地底から渾々と湧き出ています。
江戸時代の参勤交代の頃(寛永十二年頃)から、涸れたことのないこの泉を当時は「万年の泉」と呼んでいました。この泉が今も涸れることなく湧き続けていることによって、当社は酒造りが続けられています。
その湧き水は、波介山からその麓・出間へ流れ、水質は、清流仁淀川水系の軟水。ほのかな甘味があり、優しいのどごしと味わいが特徴です。
これからも、私たちはこの泉を守り続けていきます。

級別廃止や地酒ブームによって、県独自の酒造好適米への要望が強まり、昭和六十三年高知県酒米研究会が発足しました。そして酒造適正米「土佐錦」(※1)、酒造好適米「吟の夢」(※2)、「風鳴子」(※3)が誕生しました。 当社では、酒造好適米の最高峰「兵庫県産山田錦」をはじめ、高知県産酒米を使用し、美味しい日本酒造りを追求し続けています。

酵母

高知県産酵母は平成に入り盛んに研究されています。当社では主に高知県産酵母を使用し、新しい酵母での酒造りも積極的に取り組んでいます。

商品紹介

亀泉 CEL-24 プレミアム純米大吟醸原酒 720ml」は亀泉酒造が亀泉CEL-24発売から24周年を記念した特別な純米大吟醸原酒のプレミアム!
蔵元の地元土佐市産の酒好適米「吟の夢」を100%使用。(通常は八反錦)精米も40%まで磨き上げました。(通常は50%)
仕込み水には亀泉の命「万年の泉」酵母はもちろん「CEL-24」。
CEL24らしいリンゴ系の爽やかな香り大吟醸らしいきめ細かく柔らかな味わいが特徴のプレミアムな純米大吟醸原酒。
24周年記念グッズオリジナルキーホルダーも付いて数量限定発売です。

容量 720ml
地域 / 生産者 高知県土佐市 / 亀泉酒造
原料米 土佐市産の酒好適米「吟の夢」
精米歩合
40%
度数
14%
製造年月 2022.4
その他


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

*火入れの日本酒のみのご注文の場合、常温にて配送します。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
亀泉 /  CEL-24 プレミアム純米大吟醸原酒 720ml [お一人様1本でお願いします]
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